Descripción

Kabinett hace referencia al primer escalón de la clasificación de los vinos alemanes. La Riesling, procedente de la parcela Piesporter Grafenberg con suelos de pizarra roja, se vendimia en el momento óptimo de maduración para entregar un blanco semi dulce (Feinherb) ligero y elegante, con recuerdos de manzana verde. 

Ficha técnica

Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
9.5% vol.
Variedad
100% Riesling
Origen
Mosel

Cata

Nariz
Limpio, fino y con recuerdos de manzana verde.
Boca
Enérgico, frutal y mineral. Largo en boca, elegante.
Temperatura de servicio
Entre 6º y 8ºC.
Consumo
Ahora y con gran potencial de guarda.

Viñedo y elaboración

Nombre
Piesporter Grafenberg
Edad
30 años.
Suelo
Pizarra roja con un poco de cuarcita.
Cosecha
Vendimia manual a 86 grados Öchsle.
Vinificación
Fermenta en depósitos de acero inoxidable y se hace una parada de fermentación al llegar a 50 gramos de azúcar residual.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

From red slate with a bit of quartzite, the 2018 Piesporter Grafenberg Riesling Kabinett is very clear, fine and filigreed on the bright and flinty nose. The palate is highly energetic and full of vibrant minerals, salts and tension. This is a gorgeous Riesling with a very long, mouthwatering finish. The wine is wonderfully pure and elegant, and there is much music in the finish. Fabulous!