Descripción

Gregal d' Espiells es un blanco seco sometido a una maceración prefermentativa en frío para preservar la frescura y fragancia de las variedades que forman su ensamblaje: Moscatel de Alejandría y Gewürztraminer. Destaca por su nariz de flores blancas, cítricos y rosas y por una equilibrada acidez y untuosidad en boca. Un blanco ideal para acompañar arroces, quesos, 'foies', pescados y cocina japonesa.

Ficha técnica

Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
12.0% vol.
Variedad
Moscatel de Alejandría, Gewürztraminer
Otros formatos disponibles:
Origen
Penedés

Cata

Vista
Color amarillo pajizo y de aspecto límpido y brillante.
Nariz
Llena de matices, con intensos recuerdos de flores blancas, hierbas aromáticas y cítricos, coronados por un sensual y varietal aroma a perfume de rosas. También aparecen notas tropicales, como las de los lichis.
Boca
El paso se muestra equilibrado y untuoso, con una generosa acidez que compensa las sensaciones golosas que aporta la fruta. La textura, suave y sedosa, y una gran persistencia, completan su perfil.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Armoniza perfectamente con arroces, quesos, 'foies', pescados y cocina japonesa.

Viñedo y elaboración

Nombre
Fincas Espiells y Mediona.
Descripción
Espiells se encuentra a entre 180 y 245 metros de altitud y Mediona a entre 500 y 700 metros.
Suelo
Franco-arcilloso-calcáreo.
Clima
La calidad extraordinaria de la vendimia del 2021 fue debida a un tiempo muy respetuoso con el viñedo y su ciclo natural. A pesar de una primavera y verano muy secos, las reservas subterráneas de agua (gracias a las lluvias de otoño del 2020) y una adecuada gestión de la viña, 100% ecológica, permitieron obtener una uva de gran calidad. Las precipitaciones de finales de verano y unas temperaturas no muy elevadas favorecieron una maduración pausada, respetando el equilibrio entre los diferentes parámetros cualitativos de la uva, resultando unos vinos con cuerpo medio y una acidez refrescante muy deseable.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Maceración prefermentativa entre 6 y 10 horas a baja temperatura y en atmósfera inerte.
Envejecimiento
9 meses de media en botella antes de salir al mercado.