Jerez y Manzanilla

Great Duke Palo Cortado 12 años

100% Palomino fino
opiniones
91
Parker
18,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
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Un Palo Cortado que lo tiene todo: frescura y corpulencia y aromas terciarios que seducen desde el primer momento. Otra muestra más de lo bien que están haciendo las cosas en la bodega Juan Piñero. 

Ficha técnica

Bodega: 
Marca: 
Great Duke Palo Cortado 12 años
D.O.
Jerez y Manzanilla
Tipo
Palo Cortado
Grado: 
18% vol.
Variedad: 
100% Palomino fino

Cata

Vista: 
Color ámbar.
Nariz: 
Seco y delicado. Notas de avellana tostada y algarroba.
Boca: 
Fresco, cremoso, complejo. Envolvente y delicado.
Temperatura de servicio: 
Entre 12 y 14ºC.
Maridaje: 
Quesos curados, frutos secos, consomés, guisos o carnes gelatinosas.

Viñedo y elaboración

Nombre: 
Pago del Hornillo (Sanlúcar de Barrameda).
Suelo: 
Albariza
Clima: 
Mediterráneo oceánico
Vinificación: 
Fermentación con levaduras autóctonas en el lagar. Inicialmente encabezado al 15% vol. con características especiales volviéndolo a encabezar por encima de los 17% reconduciéndose así hacia un proceso de crianza oxidativa.
Envejecimiento: 
Sistema de tres criaderas. Vejez media de 12 años. Solo entre uno y dos años en crianza biológica.
Embotellado: 
Una saca al año.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate
Similar to the rest of the base solera range, the Palo Cortado has turned into NV Great Duke Palo Cortado 12 Años, of which I tasted a bottle that was a little older and showed some more complexity, as all the wines have more or less biological aging (even the Oloroso). This is a good range to understand this type of wine, as they show good typicity, even though they are not very old, super concentrated or powerful. As a good Palo Cortado, it has some finesse that the oxidative wines usually lack.
18,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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s
Great Duke Palo Cortado 12 años

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