Descripción

Este monovarietal de Bobal sigue el método de elaboración más tradicional, sin apenas intervención, que caracteríza tanto a Gratias. Fresco, con un suave y equilibrado toque a frutos rojos tan típico de la variedad, que proviene de los viñedos viejos de un viticultor de la zona de Manchuela. Es perfecto para acompañarlo en una noche de verano con unos aperitivos y con quienes más queremos. Apto para veganos y vegetarianos.

Ficha técnica

La bodega
Gratias
Tipo
Rosado
Añada
2019
Grado
12.5% vol.
Producción
2.600 botellas
Variedad
100% Bobal
Otros formatos disponibles:
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Color rosa fresa brillante.
Nariz
Notas predominantes de frutos rojos, destacando la fresa típica de la Bobal.
Boca
Boca amplia, larga, sedosa, con buena longitud y de taninos ligeros que le otorga presencia al vino.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Aperitivos, arroces, pescados grasos, sushi y pastas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Hazilla del Norte
Descripción
Viñedos de agricultura sostenible cultivados en secano y en vaso en parcela.
Edad
30 años de edad.
Suelo
Suelos profundos, pobres y arcillo-calcáreos.
Cosecha
Vendimia manual en cajas, selección de los racimos en la viña y posterior refrigeración de la uva a 8 ºC.
Vinificación
Encubado en depósitos de 50 hectolitros y maceración prefermentativa durante 8 horas. Tras un prensado suave de la uva, se lleva a cabo la fermentación a baja temperatura en la que la fase final se realiza con duelas.
Envejecimiento
3 meses sobre lías.
Embotellado
Leve filtración antes de ser embotellado.