Descripción

Granbazán comenzó a realizar las primeras pruebas de elaboración de este vino en los años 80. Hasta ese momento no habían criado sus albariños en roble, pero con el paso de los años han ido perfeccionando la técnica. El resultado es un buen equilibrio entre los aromas aportados por las barricas y la fruta. Solo se elabora en añadas excelentes. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Producción
10.000 botellas
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color amarillo pálido brillante.
Nariz
Aromas muy complejos de flores blancas, fruta de hueso con recuerdos a albaricoque y notas procedentes de la delicada crianza: torrefactos, vainilla y ahumados muy sutiles que respetan el aroma varietal.
Boca
Untuoso y fresco de final seco, con una retronasal muy varietal con toques especiados, de larga persistencia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2021 aproximadamente.

Viñedo y elaboración

Suelo
Granítico meteorizado.
Clima
Atlántico. El invierno se caracterizó por temperaturas altas en diciembre y enero, y muy frio en febrero y marzo que provocó que la brotación fuera mas tarde que en 2015. La floración fue un periodo muy crítico ya que se caracterizó por la alta precipitación y bajas temperatura, dando lugar a una floración muy lenta y en algunas subzonas problemas fitosanitarios importantes. Durante el periodo vegetativo de la baya hubo ausencia total de precipitaciones y temperaturas elevadas, permitiendo desarrollar bayas y follaje en ausencia total de enfermedades. A mediados de septiembre hubo algo de precipitaciones que hicieron que la uva se hidratara lo suficiente para compensar el menor rendimiento que estaba previsto para esta cosecha.
Cosecha
La uva se vendimió cuidadosamente a mano con selección de fruta en viñedo y en mesa de selección en bodega durante la segunda quincena de septiembre.
Vinificación
Despalillado y macerado en frío de 8 a 10 horas. Fermentación controlada.
Envejecimiento
4 meses con sus lías en barricas de roble francés de 225 y 600 litros.