Granbazán Etiqueta Ámbar 2018
Nos encontramos ante el buque insignia de la bodega. Está cuidadosamente elaborado de principio a fin: selección de los mejores racimos en viñedo y bodega, uso del mosto lágrima, contacto sobre lías finas y sueño en botellero (porque las prisas son enemigas) convierten a este vino en un gran blanco. En nariz despliega aromas de fruta tropical y recuerdos de caramelo de piña. Es largo y voluptuoso, con concentración y acidez cítrica.
Ficha técnica
Maridaje
Salmón teriyaki
Un pescado graso con una salsa tan umami pide un blanco cremoso y de buena acidez como este.
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
A really pronounced nose introduces very fresh aromas. There’s a garden worth of herbs, such as mint and Thai basil, to add a further dimension to the petrichor, flinty and citrusy character. Full-bodied with intense phenolics that give this a real sense of structure, and the acidity is hardly shy either! Delicious albarino to drink now.
La bodega
Bodega Granbazán
Superficie total de viñedo: 17 ha.
Producción total: 450.000 botellas
Añadas: 2018 2017 2016 2015
Aprobado
excelente.
Vuelta a los orígenes, alvariño en estado puro