Descripción

A Graña se elabora con uvas de la variedad Albariño fermentando cada viñedo por separado buscando una identidad propia. Se trata de un vino fresco y untuoso, con una producción limitada de tan solo 1.258 botellas. Tras la fermentación alcohólica, sin desfangar y con sus propias levaduras, permanece sobre sus lías durante 11 meses.

Ficha técnica

La bodega
Nanclares y Prieto Viticultores
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2017
Grado
12.7% vol.
Producción
1.258 botellas y 13 magnums
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color amarillo pájizo con reflejos dorados y densa lágrima.
Nariz
Fruta, muy mineral y cítrico.
Boca
Fresco, untuoso y con buena longitud.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca A da Graña.
Descripción
Viñedo con las cepas en atado tradicional con vimbio. Orientación noroeste.
Edad
Cepas de más de 30 años.
Suelo
Franco arenoso y poco profundo. Brecha de roca granodiorita.
Clima
Invierno cálido. Brotación temprana (17-19 de marzo). Los meses de primavera y verano fueron secos, con temperaturas altas pero constantes, provocando una óptima maduración sin estrés hídrico.
Cosecha
Manual con selección de racimos en viñedo y transporte en cajas de 15 kilogramos. Inicio de vendimia el 30 de agosto de 2017.
Vinificación
Prensado del racimo entero en prensa neumática a baja presión. Fermentación alcohólica, sin desfangar, en barrica de castaño nueva de 800L. (Boteria Torner) y 200 litros en depósitos de acero inoxidable, con sus propias levaduras.
Envejecimiento
Crianza sobre sus lías durante 11 meses con batonage semanal hasta el mes de diciembre. Permanece en botella otros 4 meses.
Embotellado
3 de julio de 2018.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2017 A Graña shows the style of the initial 2016, with perhaps more integrated acidity even though the analysis is very similar. The perception is of a very balanced wine, with very integrated acidity, and the wine feels very harmonious. This is a real discovery, a serious, mineral-driven Albariño that may remind you of a dry German Riesling. I have the feeling these wines are going to develop beautifully in bottle. 1,258 bottles and 13 magnums were filled in June 2018.