Descripción

Este blanco pertenece a la gama Gran Feudo Edición que la bodega homónima elabora en la Denominación de Origen Navarra. Allí la Chardonnay ha encontrado un buen lugar en el que desarrollarse para dar un vino intenso, fresco y varietal, con un final persistente.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.2% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Otros formatos disponibles:
Origen
Navarra

Cata

Vista
Amarillo pajizo, brillante e intenso.
Nariz
Fresco, con finos aromas varietales propios de la variedad.
Boca
Entrada fresca, acidez equilibrada, resaltando las notas frutales, largo y sabroso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje
Ideal para todo tipo de pescados y mariscos.

Viñedo y elaboración

Clima
El invierno y la primavera fueron lluviosos y las temperaturas algo más bajas de la media lo que ocasionó un retraso de unos 10 días en la brotación. El periodo de lluvias se alargó hasta finales de Junio y después se dio uno de los ciclos más secos que se recuerdan, no llegando las lluvias hasta finales de Septiembre.
Vinificación
Tras una corta maceración se obtiene el mosto yema por sangrado, se procede a realizar un desfangado estático y posteriormente pasa a fermentar en depósitos de acero inoxidable entre 16 y 18ºC para obtener la máxima expresión aromática de esta variedad.