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Valle de Uco

Gran Enemigo El Cepillo Cabernet Franc 2014

85% Cabernet franc, 15% Malbec
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97
Parker
93
Suckling
92
WE
92,40 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
0 valoración

Con la aparición de la anterior añada, la 2013, el crítico de The Wine Advocate, Luis Gutiérrez, no dudó en afirmar que el proyecto conjunto del enólogo de Catena Zapata, Alejandro Vigil, y Adriana Catena, hija menor del doctor Catena, había alumbrado el vino perfecto. Esta nueva cosecha sigue en la misma línea de excelencia, con una idéntica puntuación de 97 Parker. Un tinto emocionante, coupage de Cabernet franc y Malbec, complejo, elegante, jugoso y profundo. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Gran Enemigo El Cepillo Cabernet Franc
D.O.:
Valle de Uco
Tipo:
Tinto
Añada:
2014
Grado:
13.9% vol.
Producción:
4.500 botellas
Variedad:
85% Cabernet franc, 15% Malbec

Cata

Nariz:
Compleja e intensa, con recurrentes aromas de azafrán, tomillo, curry o cereales.
Boca:
Refinada, pulida, suave y sabrosa, con el roble fantásticamente integrado y taninos muy finos y elegantes.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
El Cepillo.
Descripción:
Un único viñedo situado a una altitud de 1.300 metros en el departamento de San Carlos de la provincia de Mendoza, en la zona sur del valle de Uco.
Suelo:
Coluvial con piedra caliza de origen marino en el fondo.
Cosecha:
La vendimia se lleva a cabo en cinco tiempos distintos, transcurriendo un mes y medio entre el primero y el último.
Vinificación:
Fermentación en barricas a temperatura controlada de 22 ºC: con maceración en frío durante cinco días y una posterior maceración media de 23 días, con el 30% de los racimos enteros y en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.
Envejecimiento:
Crianza de 15 meses en un foudre de 100 años.
Embotellado:
En marzo de 2017.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Not far behind the 2013, the 2014 Gran Enemigo El Cepillo Single Vineyard has the same aromatic profile and a complex nose, perhaps with a tad less intensity and complexity, with those recurring aromas of saffron, thyme, lemongrass, curry and cereals. However, the palate seems a little more refined and polished and the oak better integrated, with very fine, elegant tannins and supple, tasty flavors. 4,500 bottles produced. It was bottled in March 2017.

James Suckling:

A juicy red with very pretty herb and hazelnut. Like many excellent cabernet francs. Medium-to-full body, dense and layered. Flavorful finish. Drink now.

Wine Enthusiast:

Roasted, gamy aromas are slightly cool, reedy and herbal. This wine is jammy and deep on the palate, with black-fruit flavors aided by gamy notes, spice and exotic herbs. A deep finish with bold acidity solidifies the wine's excellence. Drink through 2024; contains 15% Malbec. 

92,40 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Gran Enemigo El Cepillo Cabernet Franc 2014
Valle de Uco
92,40 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2014 2012

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By Felix G., Dom, 14/03/2021 - 21:53

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