Penedés

Gran Caus Reserva 2011

Cabernet franc, Merlot, Cabernet sauvignon
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19,40 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Acertado coupage de variedades bordelesas que, curiosamente, originan en este caso un tinto de carácter muy mediterráneo con un sorprendente frescor enriquecido con los matices que aporta el Macizo del Garraf. Un vino ideal para acompañar carnes asadas y a la parrilla que despunta por sus aromas herbáceos y de fruta negra y por su sabor suave y mineral.

Ficha técnica

Marca:
Gran Caus Reserva
D.O.:
Penedés
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2011
Grado:
12% vol.
Producción:
11.733 botellas y 40 magnums
Variedad:
Cabernet franc, Merlot, Cabernet sauvignon

Cata

Vista:
Rojo teja.
Nariz:
Bayas negras y hierbas aromáticas del macizo.
Boca:
Sutil, serio, suave y mineral. Equilibrado y elegante con un largo final en boca.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2030 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Carne asada y carne a la parrilla, caza, quesos madurados, guisados y salsas ricas. Postres a base de frutas del bosque y chocolate.

Viñedo y elaboración

Cosecha:
Recogida manual.
Vinificación:
Fermentación tradicional sin añadir levaduras seleccionadas. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés.
Envejecimiento:
Criado en roble francés durante 12 meses y posteriormente crianza en botella durante un mínimo de 6 años.
19,40 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Gran Caus Reserva 2011
Penedés
19,40 €
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Añadas: 2011 2010

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Por Evgenii T., 5 Abr 2019

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