Montilla-Moriles

Gran Barquero Oloroso

100% Pedro Ximénez
92
Parker
92
Peñín
18,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Este oloroso de Pérez Barquero es ligeramente abocado, suave, aterciopelado y enérgico. Arquetipo del vino generoso andaluz sometido a crianza oxidativa. Sus casi 30 años de crianza le aportan singularidad y lo convierten en un oloroso elegante, punzante, rico, salino y pleno. 

Ficha técnica

Marca:
Gran Barquero Oloroso
D.O.:
Montilla-Moriles
Tipo:
Oloroso
Grado:
19% vol.
Variedad:
100% Pedro Ximénez

Cata

Vista:
Color caoba de buena capa.
Nariz:
Muy intensa y penetrante. Compleja, de larga crianza con recuerdos de madera, frutos secos (nuez), pasas y especias.
Boca:
Estructurado, potente, cálido sin excesos, seco y aterciopelado a la vez, carnoso, con mucho cuerpo. Suave al paladar. Ligero amargor en el final de boca.
Temperatura de servicio:
Entre 12º y 14ºC. Se recomienda servir en copa de vino blanco.
Maridaje:
Ideal para tomarlo solo o acompañado de frutos secos a media mañana, en la sobremesa o en la merienda. Perfecto para acompañar carnes rojas, platos de caza y guisos de carne como rabo de toro. También con setas, alcachofas, quesos curados y dulces.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Terrenos ondulados y de laderas suaves con suelos ricos en carbonato cálcico llamados albarizas.
Clima:
El clima es cálido y seco, de largos veranos, con temperaturas máximas que con frecuencia superan los 40º C. Los inviernos son cortos y fríos, con temperaturas mínimas de 2º C.
Vinificación:
Selección de los mostos; al deslío, se encabezan hasta 18ºC y se rocían en botas de roble de 500/600 litros de capacidad, donde se mantiene en crianza oxidativa.
Envejecimiento:
Envejecimiento oxidativo. Sistema de criaderas y soleras durante un período de 25 a 30 años aproximadamente, en botas de roble americano.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The NV Oloroso Gran Barquero is produced from Pedro Ximenez grapes aged oxidatively in a solera system for 25-30 years on average. It displays a dark amber color and a complex nose of cigar ash, candied apricots and roasted nuts. The palate is ample, velvety, with good structure, without the rusticity some attribute to the wines of Montilla, and very slightly off-dry, which makes it very approachable."

18,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Gran Barquero Oloroso
Montilla-Moriles
18,90 €
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Opinión de los Socios

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As appreciated as the amontillado from the same house. Excellent appetizer after a long day at the office.

Por Frank D., 2 Ago 2019

Por Carlos G., 15 Jul 2019

Por Engelbert G., 13 Jul 2019

Por Jose ignacio V., 6 Mayo 2019

Por Felix R., 6 Abr 2019

Por Agustin A., 26 Feb 2019

Por Blas M., 7 Ene 2019

Por Aurorapineda P., 28 Ago 2018
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