Montilla-Moriles
Gran Barquero Fino en Rama Saca de primavera 2020
100% Pedro Ximénez
92
Peñín
14,50 €
IVA incl.
Botella de 50 cl.
x3
13,75 € a partir de 3 uds.
La saca de primavera del fino en rama Gran Barquero despliega un carácter más salino ya que ve la luz cuando el velo de flor está en su máximo apogeo. El resultado es un fino intenso, punzante pero armónico y muy fresco. Todo el recuerdo de la levadura y del envejecimiento tradicional de un vino que sigue el sistema de criaderas y soleras. Muy gastronómico por su versatilidad y su cuerpo.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Gran Barquero Fino en Rama Saca de primavera
D.O.:
Montilla-Moriles
Tipo:
Fino
Añada:
2020
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Pedro Ximénez
Cata
Vista:
Color amarillo claro y brillante.
Nariz:
Aroma punzante, intenso, armónico y muy fresco. Recuerdos de madera, frutos secos y levaduras de su velo de flor.
Boca:
Seca, pero algo más glicérica de lo habitual. Fino levemente amargoso. Largo, con sensaciones a almendra y un Intenso retrogusto.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Ideal como aperitivo. Muy gastronómico.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos plantados en suaves pendientes.
Suelo:
Albariza
Vinificación:
Selección de mostos de yema, fermentación natural a temperatura controlada y sin necesidad de encabezado.
Envejecimiento:
Crianza biológica bajo velo de flor. Sistema de criaderas y soleras durante un periodo de 8-10 años en botas de roble americano. Saca de primavera 2020. Participan en su elaboración entre 1 y 6 de las botas que completan la solera.
14,50 €
IVA incl.
Botella de 50 cl.
x3
13,75 € a partir de 3 uds.
La bodega
Bodegas Pérez Barquero
Montilla-Moriles
Año de fundación: 1905
Superficie total de viñedo: 150 ha.
Superficie total de viñedo: 150 ha.
Actualmente, Bodegas Pérez Barquero pertenece a tres familias de la zona: Córdoba, Ruz y Gracia. Juntos engloban el Grupo Pérez Barquero con cuatro bodegas en Montilla-Moriles....
La bodega a fondo
Gran Barquero Fino en Rama Saca de primavera 2020
Montilla-Moriles
14,50 €
IVA incl.
Botella de 50 cl.
x3
13,75 € a partir de 3 uds.
Añadas: 2020 2019 2018
Muy bueno
Muy intenso, esparto, levadura y sapidez. Con unas ostras te lleva al cielo.