Penedés

Gramona VI de Glass Riesling 2020, 37.5 cl

100% Riesling
17,90 € IVA incl. Botella de 37,5 cl.
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Descripción

Gramona Vi de Glass es un vino de hielo que nació en 1997. Actualmente, y tras años de investigaciones, este vino dulce se elabora con un prototipo alimentado por dos cámaras congeladoras que trabajan a -15 ºC con ayuda de nitrógeno líquido. Esto mejora la congelación de las uvas, consiguiendo más celeridad y homogeneidad en el proceso. Tras una fermentación lenta y natural, el resultado es un vino afrutado y muy concentrado, dulce y refrescante al mismo tiempo.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Gramona VI de Glass Riesling
D.O.:
Penedés
Tipo:
Blanco dulce
Añada:
2020
Grado:
9.5% vol.
Variedad:
100% Riesling

Cata

Vista:
Color amarillo pálido con reflejos brillantes.
Nariz:
Aromas afrutados muy expresivos, como la piel de mandarina y naranja y melocotón.
Boca:
Sabor de miel y flores blancas con unos toques balsámicos (tomillo, menta) que cierran el conjunto. Amable, equilibrado y muy placentero.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 5 y 7 ºC.
Maridaje:
Sorprendente como aperitivo y especialmente bien con los platos de base frutal. Además, su acidez refrescante y su dulzor natural, en armónico contraste, le permiten otras posibilidades. Genial con foie y quesos de pasta blanda.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos que son tratados sin herbicidas ni pesticidas químicos. Solo se emplean recursos naturales para preservar el equilibrio del entorno. Se mantienen las cubiertas vegetales espontáneas para conseguir suelos esponjosos. A través de la biodinámica se vinifica. Se aplican infusiones y decocciones de plantas para evitar plagas. Se prepara compost animal y vegetal a partir del huerto de plantas medicinales y de la granja de vacas, ovejas y caballos de la bodega.
Clima:
Mediterráneo.
Cosecha:
Viticultura ecológica y biodinámica. Vendimia manual.
Vinificación:
El mosto permanece fermentando en depósitos de acero inoxidable durante dos meses y medio. Esta fermentación toma más tiempo de lo habitual por la elevada concentración de azúcar.
17,90 € IVA incl. Botella de 37,5 cl.
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Opinión de los Socios

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By Silvia I., Lun, 27/06/2022 - 10:00

By Fran R., Dom, 26/09/2021 - 15:04

Muy bueno este vino de hielo español, sorprende gratamente

By Juan A., Dom, 12/09/2021 - 14:46

By Silvia I., Vie, 13/08/2021 - 17:38

By Francisco L., Dom, 16/05/2021 - 17:11

By David J., Vie, 18/09/2020 - 00:07

Excel.lent vi de glass

By Carles R., Sáb, 28/03/2020 - 21:15

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