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Penedés

Gramona VI de Glass Riesling 2011 (37,5 cl.)

4.75
(4,7)
15,25 € IVA incl.
Botella de 37,5 cl.
94
Peñín

Gramona Vi de Glass es un vino de hielo que nació en 1997. Actualmente, y tras años de investigaciones, este vino dulce se elabora con un nuevo prototipo alimentado por dos cámaras congeladoras que trabajan a -15ºC con ayuda de nitrógeno líquido. Esto mejora la congelación de las uvas, consiguiendo más celeridad y homogeneidad en el proceso. Se presenta en botella de 37,5 cl.

Ficha técnica

La bodega
Marca
Gramona VI de Glass Riesling
Grado
9.5% vol.
Variedad
100% Riesling

Cata

Vista
Amarillo pálido con reflejos brillantes.
Nariz
Muy expresiva, cítricos: piel de mandarina y naranja. Níspero, melocotón en almíbar. Flor de azahar sobre un sutil fondo de miel y hierbas aromáticas, romero y tomillo, menta.
Boca
Entrada amable, ligero con gran presencia de fruta. Final refrescante que equilibra el dulzor e invita a beber otro sorbo.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 9ºC.
Maridaje
Macedonias, cremas pasteleras, tartaletas de frutas frescas, merengues, carpaccio de piña, mousse de papaya, flan de mango. Su acidez le permite otras posibilidades como son los foies y quesos especialmente los de pasta blanda.

Viñedo y elaboración

Vinificación
El mosto permanece fermentando en depósitos de acero inoxidable durante 2 meses y medio. Esta fermentación toma más tiempo de lo habitual por la elevada concentración de azúcar. El resultado son vinos afrutados muy concentrados, dulces y refrescantes al mismo tiempo.

Opinión de los Socios

4.75
(4,7)
2 opiniones
Por Alberto P.,
Gramona VI de Glass Riesling 2011 (37,5 cl.)
4.5

Vino dulce con ligera acidez muy sorprendente, de color oro palido y con aromas florales y a cítricos muy intensos.

Por Pablo A.,
Gramona VI de Glass Riesling 2011 (37,5 cl.)
5
15,25 € IVA incl.
Botella de 37,5 cl.
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