Penedés

Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2020

100% Gewürztraminer
17,90 € IVA incl. Botella de 37,5 cl.
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Descripción

Vino dulce de frío elaborado mediante la congelación de la uva Gewürztraminer con ayuda de nitrógeno líquido. El resultado es un vino afrutado muy concentrado, dulce y refrescante al mismo tiempo y con enormes posibilidades de acompañamiento tanto de platos dulces como de salados. Se elabora usando prácticas sostenibles con el medio ambiente en viñedo y en bodega, como la reducción del peso de los envases que implica una reducción de la huella de carbono en su transporte, así como el uso de energías renovables, como la energía solar

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Gramona Vi de Glass Gewurztraminer
D.O.:
Penedés
Tipo:
Blanco dulce
Añada:
2020
Grado:
9.5% vol.
Variedad:
100% Gewürztraminer

Cata

Vista:
Color amarillo pálido con reflejos verdosos muy brillantes.
Nariz:
Expresivo, con aromas a frutos exóticos como lichi y mango y un delicado toque floral.
Boca:
De entrada amable y persistente, destaca por su final refrescante que equilibra su dulzor.
Temperatura de servicio:
Entre 5 y 7 ºC.
Maridaje:
Sorprendente como aperitivo, marida especialmente bien con platos de base frutal. Además, su acidez refrescante y su dulzor natural, en armónico contraste, permiten otras posibilidades. Increíble con foie y quesos de pasta blanda.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados en la región del Alt Penedés.
Suelo:
Franco-arcillosos y calcáreos. Aluviales si están cercanos al río Anoia.
Clima:
Mediterráneo.
Cosecha:
Viticultura ecológica y biodinámica. No se aplican ni herbicidas ni pesticidas químicos.
Vinificación:
Actualmente, y tras años de investigaciones, este vino se elabora con un nuevo prototipo alimentado por doscámaras congeladoras que trabajan a -15 ºC con ayuda de nitrógeno líquido. Esto mejora la congelación de las uvas, consiguiendo más celeridad y homogeneidad en el proceso. El mosto permanece fermentando en el depósito de acero inoxidable durante 2 meses y medio. Esta fermentación toma más tiempo del habitual por la elevada concentración de azúcares.
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Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2020
Penedés
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2020 2018 2017 2016

By Víctor N., Sáb, 23/04/2022 - 17:17

Fruta de hueso, notas de miel y tostadas. Oleico, ligero, dulce. Final afrutado con recuerdos de frutos secos

By Fernando j. L., Vie, 08/04/2022 - 09:38

By Sergio O., Jue, 10/02/2022 - 21:17

By Luis javier J., Lun, 07/02/2022 - 20:22

By Luis I., Vie, 21/01/2022 - 20:07

By Montserrat S., Dom, 09/01/2022 - 17:48

By Javier M., Jue, 25/11/2021 - 21:05

Increíble vino para terminar una comida. Meloso y potente. Dulce sin pasarse. Una joya.

By Francisco miguel F., Lun, 08/11/2021 - 15:07

By Francisco S., Vie, 02/04/2021 - 09:21

By Enrique F., Lun, 11/01/2021 - 14:19

By David J., Vie, 18/09/2020 - 00:07

By Alan H., Lun, 17/05/2021 - 22:54

Vino blanco muy frutal ideal para acompañar, especialmente, postres como macedonias, frutas frescas, armoniza con quesos y foie. Excelente

By Angel A., Mié, 30/12/2020 - 22:32

By Isabel C., Sáb, 12/12/2020 - 00:12

By Francisco javier M., Vie, 04/09/2020 - 22:02

Cada vez que saco este vino a los postres sorprende, muy especial.

By Francisco S., Sáb, 01/08/2020 - 01:48

Es un buen vino de postre aunque su sabor, frente a anterores cosechas, ha perdido intensidad y profundidad. Resulta excesivamente caro.

By Pedro V., Vie, 03/07/2020 - 17:47

By X-perte consultoria estrategica B., Sáb, 16/05/2020 - 19:54

By Manuel C., Dom, 19/04/2020 - 14:59
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