Penedés

Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2018

100% Gewürztraminer
16,75 € IVA incl. Botella de 37,5 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Descripción

Vino dulce de frío elaborado mediante la congelación de la uva Gewürztraminer con ayuda de nitrógeno líquido. El resultado es un vino afrutado muy concentrado, dulce y refrescante al mismo tiempo y con enormes posibilidades de acompañamiento tanto en platos dulces como de salados. En nariz la fruta exótica se fusiona con los recuerdos florales y en boca su acidez equilibra el dulzor e invita a seguir bebiendo.

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Gramona Vi de Glass Gewurztraminer
D.O.:
Penedés
Type:
Blanco dulce
Añada:
2018
Grado:
9.5% vol.
Variedad:
100% Gewürztraminer

Cata

Vista:
Color amarillo pálido con reflejos verdosos muy brillantes.
Nariz:
Muy expresiva, frutos exóticos: lichis, guayaba, mango, albaricoque y rosas blancas.
Boca:
Entrada amable, ligero con gran presencia de fruta. Final refrescante que equilibra el dulzor e invita a beber otro sorbo.
Temperatura de servicio:
Entre 5 y 7 ºC.
Maridaje:
Un vino con enormes posibilidades, especialmente en postres a base de frutas. Potencia los toques cítricos, tropicales y florales. Hojaldres, crema pastelera, merengues. Su acidez le permite otras posibilidades como son los foies y quesos, especialmente los de pasta blanda.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados en la región del Alt Penedés.
Suelo:
Franco-arcillosos y calcáreos. Aluviales si están cercanos al río Anoia.
Clima:
Mediterráneo.
Cosecha:
Viticultura ecológica y biodinámica. No se aplican ni herbicidas ni pesticidas químicos.
Vinificación:
Actualmente, y tras años de investigaciones, este vino se elabora con un nuevo prototipo alimentado por doscámaras congeladoras que trabajan a -15 ºC con ayuda de nitrógeno líquido. Esto mejora la congelación de las uvas, consiguiendo más celeridad y homogeneidad en el proceso. El mosto permanece fermentando en el depósito de acero inoxidable durante 2 meses y medio. Esta fermentación toma más tiempo del habitual por la elevada concentración de azúcares.
16,75 € IVA incl. Botella de 37,5 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016 2012

By Luis I., Vie, 21/01/2022 - 20:07

By Montserrat S., Dom, 09/01/2022 - 17:48

By Javier M., Jue, 25/11/2021 - 21:05

Increíble vino para terminar una comida. Meloso y potente. Dulce sin pasarse. Una joya.

By Francisco miguel F., Lun, 08/11/2021 - 15:07

By Francisco S., Vie, 02/04/2021 - 09:21

By Enrique F., Lun, 11/01/2021 - 14:19

By David J., Vie, 18/09/2020 - 00:07

By Alan H., Lun, 17/05/2021 - 22:54

Vino blanco muy frutal ideal para acompañar, especialmente, postres como macedonias, frutas frescas, armoniza con quesos y foie. Excelente

By Angel A., Mié, 30/12/2020 - 22:32

By Isabel C., Sáb, 12/12/2020 - 00:12

By Francisco javier M., Vie, 04/09/2020 - 22:02

Cada vez que saco este vino a los postres sorprende, muy especial.

By Francisco S., Sáb, 01/08/2020 - 01:48

Es un buen vino de postre aunque su sabor, frente a anterores cosechas, ha perdido intensidad y profundidad. Resulta excesivamente caro.

By Pedro V., Vie, 03/07/2020 - 17:47

By X-perte consultoria estrategica B., Sáb, 16/05/2020 - 19:54

By Manuel C., Dom, 19/04/2020 - 14:59
Ver más comentarios

By Juan A., Mié, 04/03/2020 - 17:32

By Pedro manuel P., Mié, 08/05/2019 - 21:32

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