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Penedés

Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2018

100% Gewürztraminer
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16,75 €
IVA incl. Botella de 37,5 cl.
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Vino dulce de frío elaborado mediante la congelación de la uva Gewürztraminer con ayuda de nitrógeno líquido. El resultado es un vino afrutado muy concentrado, dulce y refrescante al mismo tiempo y con enormes posibilidades de acompañamiento tanto en platos dulces como de salados. En nariz la fruta exótica se fusiona con los recuerdos florales y en boca su acidez equilibra el dulzor e invita a seguir bebiendo.

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Gramona Vi de Glass Gewurztraminer
D.O.:
Penedés
Tipo:
Blanco dulce
Añada:
2018
Grado:
9.5% vol.
Variedad:
100% Gewürztraminer

Cata

Vista:
Color amarillo pálido con reflejos verdosos muy brillantes.
Nariz:
Muy expresiva, frutos exóticos: lichis, guayaba, mango, albaricoque y rosas blancas.
Boca:
Entrada amable, ligero con gran presencia de fruta. Final refrescante que equilibra el dulzor e invita a beber otro sorbo.
Temperatura de servicio:
Entre 5 y 7 ºC.
Maridaje:
Un vino con enormes posibilidades, especialmente en postres a base de frutas. Potencia los toques cítricos, tropicales y florales. Hojaldres, crema pastelera, merengues. Su acidez le permite otras posibilidades como son los foies y quesos, especialmente los de pasta blanda.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados en la región del Alt Penedés.
Suelo:
Franco-arcillosos y calcáreos. Aluviales si están cercanos al río Anoia.
Clima:
Mediterráneo.
Cosecha:
Viticultura ecológica y biodinámica. No se aplican ni herbicidas ni pesticidas químicos.
Vinificación:
Actualmente, y tras años de investigaciones, este vino se elabora con un nuevo prototipo alimentado por doscámaras congeladoras que trabajan a -15 ºC con ayuda de nitrógeno líquido. Esto mejora la congelación de las uvas, consiguiendo más celeridad y homogeneidad en el proceso. El mosto permanece fermentando en el depósito de acero inoxidable durante 2 meses y medio. Esta fermentación toma más tiempo del habitual por la elevada concentración de azúcares.
16,75 €
IVA incl. Botella de 37,5 cl.
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Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2018
Penedés
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016 2012

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By Francisco S., Vie, 02/04/2021 - 09:21

By Enrique F., Lun, 11/01/2021 - 14:19

By David J., Vie, 18/09/2020 - 00:07

By Alan H., Lun, 17/05/2021 - 22:54

Vino blanco muy frutal ideal para acompañar, especialmente, postres como macedonias, frutas frescas, armoniza con quesos y foie. Excelente

By Angel A., Mié, 30/12/2020 - 22:32

By Isabel C., Sáb, 12/12/2020 - 00:12

By Francisco javier M., Vie, 04/09/2020 - 22:02

Cada vez que saco este vino a los postres sorprende, muy especial.

By Francisco S., Sáb, 01/08/2020 - 01:48

Es un buen vino de postre aunque su sabor, frente a anterores cosechas, ha perdido intensidad y profundidad. Resulta excesivamente caro.

By Pedro V., Vie, 03/07/2020 - 17:47

By X-perte consultoria estrategica B., Sáb, 16/05/2020 - 19:54

By Manuel C., Dom, 19/04/2020 - 14:59

By David L., Sáb, 28/03/2020 - 20:22
Ver más comentarios

By Juan A., Mié, 04/03/2020 - 17:32

By Pedro manuel P., Mié, 08/05/2019 - 21:32

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