Penedés
Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2016 37,5 cl.
100% Gewürztraminer
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2017
Vino dulce de frío elaborado mediante la congelación de la uva Gewürztraminer con ayuda de nitrógeno líquido. El resultado es un vino afrutado muy concentrado, dulce y refrescante al mismo tiempo y con enormes posibilidades de acompañamiento tanto en platos dulces como en salados. En nariz la fruta exótica se fusiona con los recuerdos florales y en boca su acidez equilibra el dulzor e invita a seguir bebiendo.
Se presenta en formato de 37,5 cl.
Ficha técnica
Cata
Vista:
Amarillo pálido con reflejos verdosos muy brillantes.
Nariz:
Muy expresiva, frutos exóticos: lichis, guayaba, mango, albaricoque y rosas blancas.
Boca:
Entrada amable, ligero con gran presencia de fruta. Final refrescante que equilibra el dulzor e invita a beber otro sorbo.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10ºC.
Maridaje:
Un vino con enormes posibilidades, especialmente en postres a base de frutas. Potencia los toques cítricos, tropicales y florales. Hojaldres, crema pastelera, merengues. Su acidez le permite otras posibilidades como son los foies y quesos, especialmente los de pasta blanda.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos situados en la región del Alt Penedés.
Suelo:
Suelos franco arcillosos y calcáreos. Aluviales si están cercanos al río Anoia.
Clima:
Clima mediterráneo.
Vinificación:
El mosto permanece fermentando en el depósito de acero inoxidable durante 2 meses y medio. Esta fermentación toma más tiempo del habitual por la elevada concentración de azúcares.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2017
La bodega
Gramona
Cataluña
Año de fundación: 1921
Superficie total de viñedo: 40 ha.
Producción total: 800.000 botellas
Superficie total de viñedo: 40 ha.
Producción total: 800.000 botellas
Gramona es la unión de dos sagas familiares ligadas al mundo del vino: los Batlle y los Gramona. Los primeros fueron una familia de viticultores y bodegueros afincada en Sant Sadurní. Los...
La bodega a fondo
Añadas: 2017 2016 2012 2011
Vino blanco muy frutal ideal para acompañar, especialmente, postres como macedonias, frutas frescas, armoniza con quesos y foie. Excelente
Cada vez que saco este vino a los postres sorprende, muy especial.
Es un buen vino de postre aunque su sabor, frente a anterores cosechas, ha perdido intensidad y profundidad. Resulta excesivamente caro.
Aunque para mi tiene demasiado semblante al mosto, es un buen vino de postres, tal vez un poco caro