Vino de España
Gramona Imperial 2016
47,5% Xarel·lo, 30% Macabeo, 15% Parellada, 7,5% Chardonnay
Este vino ya no está disponible
Descripción
Gramona Imperial, con un periodo de crianza de más de 50 meses, ofrece un resultado de un transparente perfume de manzana, galletas, especies, flores y una sugerente brisa marina. Convertido en un símbolo de elegancia, este espumoso acogido a la marca Corpinnat posee una versatilidad tal que puede acompañar durante toda una comida. Nos encontramos ante un vino muy laureado, pues en su añada 2010 obtuvo la Medalla de Oro en los Decanter World Wine Awards y también ha sido premiado en multitud de certámenes como el concurso Nariz de Oro, donde fue elegido mejor espumoso español de menos de 20€.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Gramona Imperial Gran Reserva
D.O.:
Vino de España
Subzona:
Corpinnat
Tipo:
Espumoso
Añada:
2016
Grado:
12% vol.
Variedad:
47,5% Xarel·lo, 30% Macabeo, 15% Parellada, 7,5% Chardonnay
Cata
Vista:
Color amarillo pálido con reflejos pajizos.
Nariz:
Intenso, destaca la fruta blanca madura, la manzana, el melocotón de viña. Notas cítricas de piel del limón. Tonos anisados, hinojo. Recuerdos de trigo. Mantequilla, brioche. La oxigenación potencia los aromas maduros: tarta de manzana, mazapán, yema tostada.
Boca:
Notable entrada, amplio a su paso, vivaz y refrescante, de burbujas finas y cremosas. Notas de compota de la fruta madura y panadería. Un vino que, año tras año, demuestra su personalidad y finura.
Impresión general:
Gramona Imperial es, sobre todo, muy versátil. Se puede tomar durante toda la comida, desde el aperitivo hasta la sobremesa.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Maridaje:
Muy versátil, con todo tipo de entrantes (canapés fríos y calientes).
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos situados en la región del Alt Penedés.
Suelo:
Franco-arcillosos y calcáreos. Aluviales si están cercanos al río Anoia.
Clima:
Mediterráneo.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 25 kilogramos. Viticultura siguiendo parámetros ecológicos y biodinámicos. No se usan ni herbicidas ni pesticidas químicos, solo se emplean recursos naturales con el principal objetivo de preservar el equilibrio del entorno. Se mantienen las cubiertas vegetales espontáneas para conseguir suelos esponjosos. A través de la biodinámica se vinifica; se aplican infusiones y decocciones de plantas para evitar plagas. La bodega elabora sus propios preparados y compost animal y vegetal a partir de su huerto de plantas medicinales y de la granja de vacas, ovejas y caballos.
Vinificación:
Las variedades de uvas que participan en el 'coupage' se vinifican por separado. Se usa mesa de selección, la uvba entra a la bodega por gravedad. Prensado del racimo entero. Usan las cabezas y los corazones (52,5%) del fraccionado con prensas especializadas en el prensado de uva entera de fincas provenientes de 12 viticultores de Aliances per la Terra. El toque de licor de expedición que proviene de su solera centenaria aporta la firma inconfundible de la casa, símbolo de elegancia que ha hecho que este espumoso se convirtiera en un clásico.
Envejecimiento:
Crianza en rima de más de 50 meses. Dosaje inferior a 7 gramos de azúcar por litro.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Gramona
Cataluña
Año de fundación: 1921
Superficie total de viñedo: 40 ha.
Producción total: 800.000 botellas
Superficie total de viñedo: 40 ha.
Producción total: 800.000 botellas
Gramona es la unión de dos sagas familiares ligadas al mundo del vino: los Batlle y los Gramona. Los primeros fueron una familia de viticultores y bodegueros afincada en Sant Sadurní. Los
La bodega a fondo
Añadas: 2017 2016 2014 2013
Nunca falla!
No falla , fino , elegante muy bueno como siempre
Muy fino este cava
qué gran cava, nunca defrauda
Está muy bueno, nos amenizó y acompañó perfectamente en una celebración familiar.