Vino de España

Gramona III Lustros Finca Font de Jui 2012

65% Xarello, 35% Macabeo
97
Decanter
95
Peñín
93
Parker
29,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Gramona III Lustros procede del paraje Finca Font de Jui y es probablemente uno de los Brut Nature con más crianza de nuestro país. Ha recibido el máximo reconocimiento por la mayoría de las guías y expertos desde su creación, allá por los años 60. Su aroma nos transporta a una marea de tostados, flores de montaña y nuez fundida en un apacible aroma de mantequilla, tierra, higos o marrón glacé. Su suave tacto y su fina burbuja ofrecen una experiencia única.

En su añada 2012 ya se elabora bajo la marca colectiva Corpinnat que distingue a los grandes vinos espumosos elaborados en el corazón del Penedès, a partir de uva 100% ecológica recolectada a mano y vinificada íntegramente en la propiedad.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Gramona III Lustros
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Espumoso
Añada:
2012
Grado:
12% vol.
Producción:
61.000 botellas
Variedad:
65% Xarello, 35% Macabeo

Cata

Vista:
Color pajizo de ribetes dorados.
Nariz:
Buena intensidad y gran expresividad en nariz. Fruta de hueso madura -melocotón, albaricoque- manzanas. Hierbas mediterráneas: romero, tomillo. Flores ajadas: champiñón, musgo. Pronunciadas notas de crianza: frutos secos - avellanas, nueces- , corteza de pan tostado, café y notas especiadas.
Boca:
Entrada contundente, de gran estructura a su paso por el paladar. Burbujas finísimas que se funden en el vino dejando una textura aterciopelada. Gran frescura y verticalidad, con un final de boca de sensaciones minerales.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 8ºC y 10ºC y en copas amplias.
Consumo:
Hasta 2026 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Espumoso muy gastronómico. Ideal con jamón ibérico, foie, terrinas, carnes frías, mariscos y pescados. También con carnes blancas, arroces, incluso algunos platos de cuchara, así como con paellas, marmitakos, risottos.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Paraje Font de Jui
Descripción:
Se extienden entre el Río Anoia (La Plana, a 100 metros sobre el nivel de mar) hasta la colina de Mas Escorpí (350 metros sobre el nivel del mar), que domina el pueblo de Sant Sadurní y sus laderas de orientación sur.
Área:
22,5 hectáreas.
Edad:
Tierra trabajada con el esfuerzo de la saga desde hace 150 años.
Suelo:
Suelos de composición arcillo-calcárea, con placas arenosas junto al río Anoia y con profusión de roca en la zona más alta y seca.
Cosecha:
La cosecha se realiza de forma manual y se seleccionan los racimos en mesa.
Vinificación:
Proceso 100% artesanal. Entrada de la uva en bodega por gravedad. Los racimos se prensan enteros. Durante el tiempo de reposo, en el silencio de la cava, se emplea tapón de corcho, lo que posibilita las más largas crianzas. También se utilizan pupitres, y el removido y el descorche se efectúan manualmente.
Envejecimiento:
Este espumoso tiene un periodo de crianza de más de 70 meses.

Opinión de los críticos

Decanter:

Complex mineral, macadamia and pineapple nose. Wonderfully engaging with a well-defined, savoury and toasty finish, inviting you to drink again. Delicious and well-made, with the power booster on for a protracted finish. A real jewel.

The Wine Advocate:

The 2012 Brut Nature III Lustros was cropped from a very low-yielding year after an extremely dry winter and the implementation of cover crops in the vineyards that resulted in 30% to 35% less grapes. But it was not an extreme year like 2003 or 2015, and the wine is fresher and balanced. This has great aromatic complexity, with balsamic notes, hints of petrol, beeswax, nuts and pollen. Dry, with a touch of bitterness, it's vertical and long, ending very dry and with tiny bubbles. It's more restrained and young and less exuberant than warmer years; this is more in line with 2010, more on the elegant side. The cork allows for a little more exchange, and they start with more pressure here, because it loses more. But it's super integrated and fills your mouth in a silky way. It's a blend of 65% Xarello and 25% Macabeo that matured with the lees in the bottle, which was closed with a cork stopper (rather than a crown stopper), for no less than 87 months. No sugar was added when it was disgorged. 61,000 bottles produced. The bottle I tasted was hand disgorged in February 2019.

29,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Gramona III Lustros Finca Font de Jui 2012
Vino de España
29,50 €
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2012 2011 2010 2009

Un buen cava no defrauda

Por Rafael P., Dom, 18/10/2020 - 17:46

Muy bien servicio y rapido

Por Victor manuel D., Mié, 29/07/2020 - 14:19

Por Fernando F., Dom, 19/07/2020 - 00:42

Por Vesematrans s.l. B., Mié, 10/06/2020 - 18:43

Por Santiago juan J., Vie, 05/06/2020 - 12:26

Por Francisco V., Jue, 28/05/2020 - 18:24

Por Ricardo V., Vie, 15/05/2020 - 13:21

Por Pedro F., Sáb, 18/04/2020 - 14:42
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Por Fernando G., Lun, 15/06/2020 - 16:12

Por Vesematrans s.l. B., Mié, 10/06/2020 - 18:43

Por Juan A., Mié, 04/03/2020 - 17:32

Por Patxi F., Jue, 30/01/2020 - 16:10

Por Miguel Ángel M., Jue, 09/01/2020 - 13:19

Por Pedro manuel P., Lun, 09/12/2019 - 09:51

Por Francisco Q., Jue, 28/11/2019 - 17:37

Buenisimo. Con una Excelente RCP, fresco y se disfruta de principio a fin. Valoración Rxm 93.

Por Jose luis S., Mar, 19/11/2019 - 14:28
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Un gran cava que nada tiene que envidiar a los champagnes más dignos como todo lo que elaboran en Gramona

Por Oscar R., Vie, 03/05/2019 - 17:28

Por José manuel S., Lun, 10/09/2018 - 14:23

Por Ramon V., Vie, 31/08/2018 - 17:39

Por José Á., Dom, 20/05/2018 - 13:00

100% recomendable

Por Javier B., Mié, 09/05/2018 - 12:13

Fino fino fino y joven joven joven, se merece un monumento

Por Casa E., Mié, 10/01/2018 - 18:29

Por Pablo B., Lun, 06/07/2020 - 20:10

Por Francisco Q., Jue, 28/11/2019 - 17:42

Gran cava de gran crianza que le da un sabor único.

Por Jorge L., Sáb, 23/11/2019 - 13:44

Por Jose luis N., Vie, 28/06/2019 - 18:09

Un gran cava a un buen precio

Por Gabriel J., Dom, 23/12/2018 - 18:33

Por Victor M., Sáb, 06/10/2018 - 17:23

Por Aitor C., Dom, 18/03/2018 - 21:32

Por Patxi F., Jue, 15/02/2018 - 10:10
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