Vino de España
Gramona Celler Batlle 2010
65% Xarello, 35% Macabeo
97
Peñín
59,75 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Celler Batlle es uno de los espumosos más prestigiosos de Gramona y cuenta con mejores calificaciones por parte de los críticos. Quizás una de las claves de su éxito se encuentre en su larguísima crianza, que supera los 100 meses (o lo que es lo mismo, más de 8 años. Además nace en el viñedo La Plana, una tierra trabajada por esta familia desde hace 150 años.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Gramona Celler Batlle
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Espumoso
Añada:
2010
Grado:
12% vol.
Producción:
4.800 botellas
Variedad:
65% Xarello, 35% Macabeo
Cata
Vista:
Amarillo pajizo con reflejos dorados brillantes.
Nariz:
Intensa y compleja. Fruta blanca escarchada: melocotones, manzana golden, albaricoques que tornan en orejones, piel del limón. Francos destellos de hierbas aromáticas, pino, encina, musgo. Las notas de crianza son infinitas: corteza de pan tostado, hojaldre, brioche, frutos secos (como avellanas tostadas y almendras), crema inglesa, café, praliné, vainilla...
Boca:
La entrada es poderosa y con enormes matices. Equilibrio entre madurez y frescura. Burbuja fina, fundente, cremosa que da una sensación de plenitud, una caricia al paladar. Expresiva vía retronasal que confirma los recuerdos de fruta y de su larga crianza. Sutil final de recuerdos minerales.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 8 y 10 ºC.
Maridaje:
Es respetuoso con todas las materias primas y elaboraciones. Ideal para acompañar todo un menú degustación.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Finca Font de Jui
Descripción:
Los viñedos se extienden entre el Río Aranoia hasta la colina de Mas Escorpí, entre los 100 y 350 metros de altitud, en laderas con orientación sur. Los viñedos se trabajan con filosofía ecológica y biodinámica.
Área:
La finca consta de 22,5 hectáreas. De ellas, 15 son de Xarel·lo y 7,5 de Macabeo.
Edad:
Tierra trabajada con el esfuerzo de la saga desde hace 150 años.
Suelo:
Suelos de composición arcillo-calcárea, con placas arenosas junto al río y con profusión de roca en la zona más alta y seca.
Cosecha:
Cosecha manual, con uso de mesa de selección en bodega.
Vinificación:
Proceso 100% artesanal. Durante el tiempo de reposo, en el silencio de la cava, se emplea tapón de corcho, que posibilita las más largas crianzas. También se utilizan pupitres. El removido y el descorche se efectúan manualmente. "Dosage" moderado de aproximadamente 5,5 gramos por litro. El licor de expedición proviene de la centenaria solera de la bodega.
Envejecimiento:
Crianza en rima superior a 100 meses.
59,75 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Gramona
Cataluña
Año de fundación: 1921
Superficie total de viñedo: 40 ha.
Producción total: 800.000 botellas
Superficie total de viñedo: 40 ha.
Producción total: 800.000 botellas
Gramona es la unión de dos sagas familiares ligadas al mundo del vino: los Batlle y los Gramona. Los primeros fueron una familia de viticultores y bodegueros afincada en Sant Sadurní. Los...
La bodega a fondo
Gramona Celler Batlle 2010
Vino de España
59,75 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2010 2009 2007 2006
Uno de los mejores espumosos de España; por concepto, precio, consistencia.
Genial en Nariz. Burbuja GRANDE. En boca destacaría entrada fresca y un transfondo cremoso. Sabor único. Valoración Rxm 94.
Sigue siendo sin duda, uno de los mejores espumosos españoles, y a la altura de cualquier champán de su categoria, y con mejor precio !!!
Perfecto, un gran cava de lujo
BUENISSIMO, me ha gustado mucho!!!!
uuf¡ que bueno
Fantástico cava. Nada que envidiar a un buen champán.
Excepcional cava, con una burbuja tan fina como su bouquet.
SUPERRRR, gran descubrimiento !!!! Mereció la pena
Gran Cava. Muy equilibrado con burbuja muy fina.
Elegante, fino, intenso, largo, complejo... en resumen: un GRAN cava.