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Robertson

Graham Beck Blanc de Blancs 2014

100% Chardonnay
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25,40 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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La Chardonnay con la que está elaborado este espumoso está plantada sobre suelos con alto contenido en cal natural, lo que proporciona una excelente acidez natural. Para asegurar la máxima calidad, después de la fermentación el vino es mezclado con distintas uvas Chardonnay de las mejores parcelas. Destaca la explosión de mandarina en el paladar.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Graham Beck Blanc de Blancs
D.O.:
Robertson
Tipo:
Espumoso
Añada:
2014
Grado:
11.9% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
Color lima.
Nariz:
Aromas a lima fresca y fruta madura de albaricoque.
Boca:
Fino y excitante con una explosión de mandarina en el paladar. Gran complejidad con tonos de brioche y levadura que ensanchan el paladar, dando lugar a un final largo y elegante.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados en el valle del río Breede.
Suelo:
Suelos de piedra caliza.
Cosecha:
Uvas cosechadas a mano y enviadas a la bodega para prensarlas suave y lentamente.
Vinificación:
Solo el jugo de calidad superior resultante es seleccionado para la fermentación, del cual el 50% se fermenta en barricas específicas Champenoise de 205 litros. Solo un 7% de barricas son nuevas. Después de la fermentación en barrica sobre sus lías durante tres meses, es mezclado con otras parcelas de las mejores de las mejores Chardonnay, las cuales son fermentadas en tanques de acero inoxidable. Segunda fermentación en contacto sobre sus lías durante un mínimo de 36 meses antes de su degüelle.
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Graham Beck Blanc de Blancs 2014
Robertson
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