Descripción

Tinto que busca realzar la frescura del Priorat, una cualidad que caracterizaba a los vinos de esta zona décadas atrás. Para lograrlo se vendimia algo antes de lograr la maduración completa de las uvas, que entregan así una mayor acidez dotándolo de gran frescura. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Variedad
Garnacha, Cariñena, Syrah
Origen
Priorat

Cata

Vista
Color rojo picota.
Nariz
Aromas matizados de balsámicos y regaliz.
Boca
Taninos suaves, eléctrico y afrutado con alternancia de notas de cerezas (Garnacha) y de moras silvestres (Cariñenas).
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Clos y Damunt Roca
Descripción
Viñedos plantados a una altitud de entre 280 y 370 metros sobre el nivel del mar en una zona de mucha ventilación. Agricultura orgánica.
Suelo
Pizarras y arcillas rojas.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Rendimiento
4.000 cepas por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual y seleccionada. Se realizó entre la segunda quincena de septiembre y la primera semana de octubre de 2019.
Vinificación
Con algo de raspón en tanques de acero con un promedio de 20 días en ligero 'pigeage'.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en fudres y en barricas de roble francés de dos o más usos.