Descripción

Gotes del Montsant es la versión más extrema de Gotes de Alfredo Arribas. Proviene de la zona más alta de la denominación Montsant. Es un vino más oscuro, más denso y más intenso en su fruta negra, que se acompaña de unas notas especiadas que le dan un carácter muy identificable. La añada 2015, que tuvo unas condiciones climáticas perfectas, entregó un fruto con una maduración completa. Agricultura orgánica.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
14.0% vol.
Variedad
50% Cariñena, 50% Garnacha
Origen
Montsant

Cata

Vista
Color púrpura profundo.
Nariz
Fruta negra fresca aderezada con notas especiadas (pimienta negra) recuerdos minerales (pólvora).
Boca
Nada tánico pero con profundidad y una vibrante intensidad. Frescura notable producto de su marcada acidez, que promete larga vida.
Temperatura de servicio
Entre 14ºC y 16ºC.
Consumo
Consumo óptimo hasta 2020.
Maridaje
Es un vino versátil más apropiado por su acidez para combinar con platos orientales, thai, ensaladas complejas e incluso pescados al horno.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos del norte más extremo de las zonas más altas situados en la falda de la Serra del Montsant, en el mismo Parque Natural. Sus alturas oscilan entre los 300 y los 700 metros sobre el nivel del mar con predominio de las orientaciones este y sureste.
Edad
Entre 40 y 65 años.
Suelo
Suelos arcillo-calcáreos y en algunas viñas mezcla de pizarra con arcilla.
Clima
2015 fue una añada de condiciones climáticas perfectas, con una primavera ideal y un verano caluroso y seco que fueron la garantía de sanidad plena. La vendimia se desarrolló sin prisas y con una maduración completa.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 16 kilogramos, hacia finales de octubre y principios de noviembre.
Vinificación
Se vinifica sin añadir prácticamente sulfuroso, con levaduras propias, en depósitos de acero inoxidable. Fermentaciones cortas, una parte de la uva entra con raspón. Una parte del vino pasa a tinos de roble grandes y muy viejos, para que no haya mucha microoxigenación. Se llevan a cabo pigeages ligeros.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses en barricas de roble francés y fudres con varios usos. 1/3 del vino pasa por tinajas de barro.

Opinión de los críticos

Peñín:

Color: cereza, borde violáceo.
Aroma: fruta madura, hierbas de monte.
Boca: equilibrado, frutoso, fácil de beber.