Descripción

El Gorrondona Blanco de Doniene Gorrondona es un vino fresco y alegre que resulta ideal para acompañar aperitivos y platos de pescado. Está elaborado en una pequeña cantidad con una variedad muy peculiar: la Munemahatsa, junto con otras variedades autóctonas que proporcionan al vino un carácter único y más complejo.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
12.0% vol.
Producción
77000 botellas
Variedad
89% Hondarrabi zuri, 6% Munemahatsa, 5% otras
Origen
Txakoli de Bizkaia

Cata

Vista
Color amarillo pajizo.
Nariz
En nariz presenta aromas a manzana, plátano y tonos herbáceos que contribuyen a realizar su frescura y juventud.
Boca
Boca de paso medio, la acidez y la frutosidad equilibrada confluyen en un carácter fresco y alegre.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10ºC.
Consumo
Óptimo durante 2016.
Maridaje
Ideal para acompañar con aperitivos y platos de pescado.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos están situados a nivel del mar.
Superficie
16 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados en 1987 (28 años).
Suelo
Suelos de media ladera, tipo franco-arcillosos. El suelo es orgánicamente muy rico, puesto que anteriormente eran tierras de pasto, con fondo arenoso, que cuando gana en altura pasan a ser más arcillosos y minerales.
Clima
El carácter de zona abrigada de Bakio le confiere un microclima propio caracterizado por una temperatura suave, con ausencia de heladas y con precipitaciones abundantes.
Cosecha
Tuvo lugar entre el 17 septiembre y el 9 de octubre. Vendimia manual y en cajas. La uva entra en bodega en un plazo máximo de 3 horas.
Vinificación
Despalillado y extracción del mosto mediante prensado neumático. Fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable a 16ºC con levaduras autóctonas. Ensamblaje de los depósitos de distintas parcelas de viñedo. Depósitos de acero inoxidable. Estabilización por frío.
Embotellado
Estabilización por frío.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2013 Gorrondona white is mainly Hondarrabi Zuri, a young, fresh white with aromas of dried herbs, white fruit, freshly cut grass and a mineral sensation. The palate is light, fresh, well balanced, with great acidity and very good length. It calls for food. Drink now-2015".