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Jerez-Xérès-Sherry

González Byass Fino Dos Palmas Colección 2020, 50 cl.

100% Palomino fino
95
Peñín
24,90 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
Carrito de la compra
x3 23,75 € a partir de 3 uds.

Dos Palmas refleja la elegancia y contundencia de los finos de Tío Pepe. Es un vino con una larga crianza en bodega, con ocho años de contacto con la flor, equilibrio perfecto entre suelo y velo. Procede de dos botas muy concretas de roble americano de las 148 botas que componen la solera (la número 19 y la 96). Es un generoso de larga crianza pero muy refrescante, que se comporta como un Fino Viejo. Se presenta en botella de 500 ml (medio litro). Además, la bodega ha contado con la colaboración del sumiller Ferrán Centelles para esta saca.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Gonzalez Byass Fino Dos Palmas Coleccion
D.O.:
Jerez-Xérès-Sherry
Tipo:
Fino y Manzanilla
Añada:
2020
Grado:
15.5% vol.
Variedad:
100% Palomino fino

Cata

Vista:
Color dorado con reflejos ámbar. Lágrima ligera y generosa.
Nariz:
Nariz compleja , muy punzante, potente velo de flor, tiza, avellanas, aromas a flores marchitas, salinos y minerales.
Boca:
Boca intensa, ligeramente cremosa, salina y muy sápida. Su final es impresionante, rotundo y equilibrado, con notas yodadas , almendras tostadas, aldehídos y flores secas. Posgusto redondo y envolvente que marca claramente su origen de tierra albariza matizada por la grandeza de la crianza biológica.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 8 y 10º C.
Maridaje:
Fino de carácter ideal para acompañar clásicos aliños, embutidos y quesos ligeros. Verduras, carnes blancas o pescados a la plancha serán también un acompañamiento perfecto para este vino

Viñedo y elaboración

Suelo:
Albariza.
Clima:
Añada complicada, con una pluviometría baja que finalmente se reguló para entregar vinos excepcionales.
Envejecimiento:
Crianza de 8 años siguiendo el sistema tradicional de criaderas y soleras. La selección de las botas Nº 19 y Nº 96 de las 148 botas que componen esta solera. De la segunda planta de La Gran Bodega Tío Pepe.
24,90 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
Carrito de la compra
x3 23,75 € a partir de 3 uds.
González Byass Fino Dos Palmas Colección 2020, 50 cl.
Jerez-Xérès-Sherry
24,90 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2020 2019 2017 2016

By Ricardo P., Jue, 22/07/2021 - 17:30

By Alberto C., Lun, 24/05/2021 - 14:42

good, but not my favorite. Price quality relationship is high in my opinion. But is a good fino.

By Dayne richard B., Sáb, 20/02/2021 - 16:43

By José manuel S., Sáb, 13/02/2021 - 22:05

By Jesús M., Lun, 22/02/2021 - 20:35

By Nacho D., Lun, 02/11/2020 - 20:13

Elegante y rico.

By Pedro B., Vie, 10/01/2020 - 21:21

By Juan luis B., Lun, 09/12/2019 - 17:12

By Enrique S., Mar, 03/12/2019 - 16:09

Excepcional

By Fernando G., Vie, 09/08/2019 - 19:38

By Juan G., Dom, 27/09/2020 - 15:35

Brutal!

By Isabel L., Jue, 26/09/2019 - 09:48

By Miguel C., Jue, 04/04/2019 - 13:51

Dos Palmas no falla

By Jose manuel M., Mar, 08/01/2019 - 13:00

By Antonio G., Vie, 10/08/2018 - 12:56

By Larbi L., Jue, 03/05/2018 - 17:34

Espectacular

By Ignacio G., Mar, 13/03/2018 - 22:23

By Albert C., Dom, 14/01/2018 - 08:28

By Juan F., Mié, 20/12/2017 - 09:00
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