Jerez-Xérès-Sherry
González Byass Cuatro Palmas Amontillado Colección 2020, 50 cl.
100% Palomino fino
97
Peñín
94,90 €
IVA incl.
Botella de 50 cl.
Complejo, intenso y afilado. El tiempo y la bodega han convertido este Amontillado Viejísimo en un vino de pañuelo, en un perfume del jerez. Posgusto de ensueño donde conviven las sensaciones balsámicas y torrefactas, con recuerdos salados y amargos que hacen de este vino un amontillado de leyenda y escalofrío. En esta edición 2020 han contado además con la inestimable ayuda de Ferrán Centelles, reconocido sumiller y experto en vinos de Jerez.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Gonzalez Byass Amontillado Cuatro Palmas Coleccion
D.O.:
Jerez-Xérès-Sherry
Tipo:
Amontillado
Añada:
2020
Grado:
21.5% vol.
Variedad:
100% Palomino fino
Cata
Vista:
Color caoba intenso con reflejos ambarinos, limpio y brillante.
Nariz:
Nariz espectacular, complejísima y profunda. Mueble antiguo, cedro, lacas, barnices, ebanistería. Pura concentración donde podemos apreciar su origen de crianza biológica.
Boca:
Boca contundente, muy seco, directo, profundo y salvaje. Su final es imponente, rotundo, mostrándonos un perfecto equilibrio entre acidez y vejez, con notas yodadas , salmuera, cacao y caramelo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 10 y 14º C.
Maridaje:
Mojamas y salazones, quesos muy viejos o el contraste de un cacao puro, son experiencias muy recomendables para acompañar este vino excepcional que te hará meditar.
Viñedo y elaboración
52 años de crianza siguiendo el sistema tradicional de criaderas y solera. La selección de una sola bota, la Nº 3 que envejece en La Constancia Solera Museo.
94,90 €
IVA incl.
Botella de 50 cl.
La bodega
González Byass
España
Año de fundación: 1835
Superficie total de viñedo: 900 ha.
Superficie total de viñedo: 900 ha.
González Byass es seguramente el grupo bodeguero español más conocido en todo el mundo gracias a sus vinos de Jerez. Su historia comenzó cuando D. Manuel María González
La bodega a fondo
González Byass Cuatro Palmas Amontillado Colección 2020, 50 cl.
Jerez-Xérès-Sherry
94,90 €
IVA incl.
Botella de 50 cl.
Añadas: 2020 2019 2017 2016
La perfección no existe , pero se puede estar muy cerca . Este vino es un ejemplo .
No vale la pena pagar 100 por este amontillado.Equilibrado y armonioso y con buenas bondades que no te pone los Pelós de punta...
Excelente
Maravilloso solo, alucinante con un Joselito, o un 5J,fascinante unas gotas en el centollo, magistral en el consomé. Alucino saca tras saca.
Impresionante