Descripción

100% Caíño con 12 meses de crianza en barrica que pertenece a la gama "Tintos de Mar" de Forjas del Salnés. Su entrada en boca es amable, con una acidez potente y un tanino muy equilibrado. En nariz predominan las notas de frutos rojos y blancos como la ciruela y las grosellas, así como las flores blancas y los helechos.

Ficha técnica

La bodega
Forjas del Salnés
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
12.5% vol.
Producción
1.500 botellas
Variedad
100% Caíño tinto
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Rojo cereza, limpio y brillante, de capa media-baja.
Nariz
Aromas a frutos rojos y blancos (ciruela, grosella), flores blancas y helechos.
Boca
Entrada amable, acidez potente y tanino muy equilibrado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo
Hasta 2025 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Pescado de roca guisado o confitado.

Viñedo y elaboración

Edad
Edad comprendida entre los 40 y los 180 años.
Suelo
Granítico, arenoso y cantos rodados.
Cosecha
La vendimia se efectúa de forma manual.
Vinificación
La fermentación alcohólica se lleva a cabo en tinas de madera de 2.500 litros con un 30% del raspón de las uvas.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de 225 y 500 litros de cuarta a décima generación.
Embotellado
Embotellado en abril de 2015.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2015 Goliardo Caíño follows the line of previous years, perhaps a little more powerful, with wild berry fruit and plenty of cracked peppercorn aromas. It is still a little astringent, and it might need time to polish its edges. Rusticity with character. 1,500 bottles produced.