Descripción

Vino que entrega toda la tradición de una bodega centenaria ubicada en el corazón de la Rioja Alavesa. Elaborado con esmero y la mejor materia prima: uvas seleccionadas y barricas de roble francés procedente de las mejores tonelerías. En esta añada se muestra con una gran intensidad aromática donde destaca el carácter frutal de la Tempranillo.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Intenso color rojo cereza brillante.
Nariz
Limpio y de gran intensidad donde se aprecian de forma notable el carácter frutal de la uva tempranillo que encaja de forma perfecta con los finos aromas aportados por la crianza en roble francés haciendo del conjunto un vino elegante y de mucha personalidad.
Boca
De gran expresividad donde apreciamos la dulzura de la fruta que aporta frescura y viveza en su conjunto. Un final de boca sedoso y largo con sensaciones aterciopeladas.
Temperatura de servicio
16ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar carnes blancas y rojas a la brasa, pescado azul como el emperador y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos con orientación sur y protegidos de los vientos fríos del norte por la Sierra de Cantabria, permitiendo que la cepa aproveche el calor que necesita para la maduración del fruto.
Suelo
Suelos arcillo-calcáreos, ideales para que las cepas regulen su demanda de humedad.
Clima
Predominantemente mediterráneo, muy influenciado por la Sierra Cantabria, que frena los fríos vientos atlánticos creando un microclima con inviernos y veranos suaves.
Vinificación
Encubado de uva despalillada. Maceración prefermentativa en frío. Largas fermentaciones a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Permanece un mínimo de 12 meses en barrica bordelesa de roble francés con un tostado medio.
Embotellado
El vino permanece en botella durante un mínimo de 12 meses antes de salir al mercado.