Valencia
Gloria de Moya 2018
100% Monastrell
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2019
Gloria es un monovarietal de Monastrell nacido en viñedos de 40 años de antigüedad de los cuales apenas se obtiene un kilo y medio de uva por cepa. Como singularidad, realiza su crianza exclusivamente en barricas de segundo y tercer año, consiguiendo con ello mantener un carácter frutal en cata bien equilibrado con las notas aportadas por el roble.
Ficha técnica
Cata
Ver:
Color rubí de capa media.
Nariz:
Alta intensidad aromática, dominada por los varietales, también con notas de zarzamora, frambuesa, grosella y ruibarbo. Fondo de toques tostados.
Boca:
Estructura elegante, buena acidez y final largo, muy aromático.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos en vaso situados en la Vall d'Albaida, orientados al este y a una altitud de 650 metros. En ellos se practica la viticultura sostenible.
Edad:
40 años.
Suelo:
Suelos arenosos con suficientes elementos gruesos procedentes de formaciones geológicas calcáreas del cretácico.
Rendimiento:
1,5 kilogramos por cepa.
Cosecha:
Cosecha en cajas de 15 kilogramos. Selección en viñedo.
Vinificación:
Las uvas son refrigeradas hasta 4 ºC durante 24 horas. Fermentación en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada. El sombrero es cuidadosamente sumergido a mano. Periodo total de fermentación y maceración de entre 20 y 25 días. Uso exclusivo de vino yema.
Envejecimiento:
Envejecimiento en barricas de roble francés de 225 litros durante 12 meses. Solo se utilizan barricas de segundo y tercer año.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2019
La bodega
De Moya
Valencia
De Moya es una bodega familiar situada en Utiel, aunque explora los viñedos de diversas zonas de la Comunidad Valenciana cultivando en ellas variedades locales. La filosofía de la casa...
La bodega a fondo
Añadas: 2018 2016
Ideal para comer,, monastrel de la buena
Buena Monastrell pero me quedo con la Bobal de MARÍA DE MOYA