Descripción
Gloria es un monovarietal de Monastrell nacido en viñedos de 40 años de antigüedad de los cuales apenas se obtiene un kilo y medio de uva por cepa. Como singularidad, realiza su crianza exclusivamente en barricas de segundo y tercer año, consiguiendo con ello mantener un carácter frutal en cata bien equilibrado con las notas aportadas por el roble.
Ficha técnica
Cata
Vista
Color cereza de capa media-baja.
Nariz
Notas de frutas en licor junto con tostados y toques torrefactos.
Boca
Frutal, especiado y con un fino amargor final.
Temperatura de servicio
16ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedos situados en la Vall d'Albaida orientados al este y a una altitud de 650 metros. Viticultura sostenible.
Edad
40 años.
Suelo
Suelos arenosos con suficientes elementos gruesos procedentes de formaciones geológicas calcáreas del cretácico.
Rendimiento
1,5 kilogramos por cepa.
Cosecha
Cosecha en cajas de 15 kilogramos. Selección en viñedo.
Vinificación
Las uvas son refrigeradas hasta 4ºC durante 24 horas. Fermentación en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada. El sombrero es cuidadosamente sumergido a mano. Periodo total de fermentación y maceración de entre 20 a 25 días. Uso exclusivo de vino yema.
Envejecimiento
Envejecimiento en barricas de roble francés de 225 litros durante 12 meses. Solo se utilizan barricas de segundo y tercer año.
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Añadas disponibles:
2021
Añadas: 2021 2020 2019 2016
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Monastrell perfectamente equilibrada, elegante y sutil. Un espectáculo al alcance de todos.