Somontano

Glárima de Sommos Blanco Roble 2020

100% Chardonnay
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6,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Monovarietal de Chardonnay procedente de tres parcelas concretas del viñedo de Torresalas, con una orientación que favorece una maduración lenta para así obtener un vino de perfil más fresco. Tiene una crianza sobre lías durante 4 meses y en nariz entrega aromas que van desde las frutas tropicales hasta los frutos secos. Un blanco redondo, muy glicérico, que llena el paladar y evoca las ricas notas de repostería que siempre nos enamoran.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Glarima de Sommos Blanco Roble
D.O.:
Somontano
Tipo:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
Amarillo pálido con reflejos verdosos y ribete pálido.
Nariz:
Expresivo y complejo. Comienza con frutas tropicales como la piña, siguen notas más amieladas o dulces, para terminar con notas de crianza que nos recuerdan a frutos secos como la avellana o la almendra tostada.
Boca:
Se trata de un vino redondo, muy glicérico, que llena el paladar de sabores frutales con un ligero fondo de barrica tostada que evoca notas de mantequilla y repostería.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Perfecto para acompañar con pescados blancos, mariscos, quesos frescos y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Parcelas H1, H2 y H3 del viñedo de Torresalas con una orientación N+45º que favorece una maduración lenta para obtener así un Chardonnay de perfil más fresco. Conducido en espaldera alta formada en cordón royat. Riego controlado por goteo.
Suelo:
Suelos de vigor medio-alto cuya producción se regula con el uso de cubiertas vegetales naturales.
Rendimiento:
7.300 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Cosecha mecanizada nocturna. Tuvo lugar durante la tercera semana de agosto.
Vinificación:
Maceración durante 4 horas en la prensa. Tras esto la fermentación se desarrolla con levaduras seleccionadas a una temperatura entre 14 y 16 ºC. Cuando la fermentación está terminando se trasiega el vino a barricas de roble francés.
Envejecimiento:
Crianza sobre sus lías con 'battonage' durante 4 meses.
6,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Glárima de Sommos Blanco Roble 2020
Somontano
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2020 2019

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By Javier E., Jue, 14/10/2021 - 17:34

By Juan J., Mié, 02/06/2021 - 19:12

By Benito germán N., Lun, 22/03/2021 - 10:48

Fruité agréable, légère rondeur obtenu grâce au fut de chêne sans dominer sur le fruit. équilibré, se mariait parfaitement avec des sushis.

By Antonino K., Vie, 19/03/2021 - 20:27

By RosalÍa P., Lun, 08/03/2021 - 15:57

By Carmelo S., Sáb, 06/02/2021 - 22:51

By Javier R., Mar, 12/01/2021 - 05:04

By Enric P., Sáb, 09/01/2021 - 19:50
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