Descripción

Nos encontramos ante un vino de nueva generación y seductora expresión, un tinto de autor que rejuvence a la bodega que lo elabora gracias a su propuesta rupturista pero a la vez apegada a la tradición. Procede de parcelas de cepas viejas y con escasa producción. Las especias dulces se funden en una boca agradable y de marcada personalidad. 

Ficha técnica

La bodega
Marqués de Cáceres
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color profundo.
Nariz
Resaltan unas notas frescas de fruta negra, roble cremoso y toques de finos tostados.
Boca
Sabores rotundo, taninos densos y jugosos y buena vivacidad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con carnes asadas, a la parrilla o en salsa, especialmente con cochinillo lechal, cabrito asado, solomillos de res o cerdo ibérico, foie, caza ligera y quesos semicurados o fuertes.

Viñedo y elaboración

Descripción
5 parcelas seleccionadas ubicadas en Elciego (Rioja Alavesa) y Cenicero (Rioja Alta), con altitudes que oscilan entre los 400 y los 550 metros sobre el nivel del mar en la Rioja Alta y de 380 y 500 metros en la Rioja Alavesa.
Edad
Entre 65 y 90 años.
Suelo
Mayormente arcilloso-calcáreo.
Clima
Atlántico, de tipo templado, con estaciones diferenciadas. Estas condiciones permiten una retención hídrica óptima en invierno y un estrés moderado de la viña en verano, optimizando la maduración e integración de los polifenoles.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Lenta fermentación alcohólica de 10 a 12 días con grano entero en pequeños depósitos de acero inoxidable con levadura indígena, temperatura máxima de fermentación de 28 ºC. Suaves remontados para extraer intensidad aromática, color y taninos. Maceración prolongada hasta 30 días. Se realiza una ligera microxigenación hasta que empiece la fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés hendido de tostado medio. Al finalizar este proceso de unos 3 meses, se trasiega a barrica para su reposo de 12 meses complementarios.
Envejecimiento
15 meses en barrica nueva de roble francés hendido.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A rich, beautiful young Rioja with ripe-berry, chocolate and walnut character. Some balsamic. Full-bodied with a round, creamy texture and a flavorful finish. Density and solid. Drinkable now, but a year or two will give it balance. Best after 2021.