Descripción

La Garnacha Olvidada de Aragón es un vino elaborado con uvas de viñedos de Garnacha vieja, lo cual se expresa en sus taninos amables y maduros. Demuestra los excelentes resultados que puede ofrecer una variedad como la Garnacha, especialmente cuando se trata de viñas viejasMedalla de Oro en el Concurso 'Garnachas del Mundo' de Perpiñán.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2011
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Vieille Grenache de Calatayud
Otros formatos disponibles:
Origen
Calatayud

Cata

Vista
Rojo picota de capa media-alta y ribete granate con algún reflejo violáceo.
Nariz
Aromas torrefactos, cacao y frutas del bosque.
Boca
Taninos amables y maduros, que denotan el bajo rendimiento de este viejo viñedo aportando una boca plena y sabrosa.
Temperatura de servicio
14ºC.
Consumo
Consumo ideal entre 2013 y 2017.
Maridaje
Arroces, carnes rojas y pasta con carne.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en vaso situados en un talud orientado al este.
Edad
Plantado en 1940 (74 años).
Suelo
Terreno arcillo ferroso con cantos rodados en el valle del Ribota.
Clima
Árido. Temperatura con fuertes contrastes, muy frías en invierno y calurosas en verano.
Cosecha
Vendimia manual durante la primera semana de octubre.
Vinificación
Fermentación a menos de 25ºC en depósitos de hormigón de 15.000 kilos macerando durante 17 días.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barrica de roble francés.