Descripción

Este vino debe su nombre al viñedo del que procede la Garnacha con la que se elabora. Además, tanto la fermentación como la crianza se ha realizado en tinajas, por lo que la franqueza de sus aromas está asegurada. Encontramos aromas poco comunes en este tipo de vinos como son pimienta blanca y rosa, grafito, lavanda y curry, con un retrogusto largo y elegante.

Ficha técnica

La bodega
Más Que Vinos
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Producción
4.000 botellas
Variedad
100% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Castilla

Cata

Vista
Rojo rubí.
Nariz
Pomelo, pimienta blanca y rosa, grafito, lavanda y curry entremezclados con matices elegantes de sotobosque, comino, sándalo y grosella blanca.
Boca
Elegante y fino en el ataque. La boca está marcada por sabores a frutas rojas ácidas, pomelo y pimienta, con un fondo de té blanco y matices minerales. Cuerpo medio. El retrogusto es largo y elegante debido a la buena acidez y los taninos suaves.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 ºC
Consumo
Óptimo hasta 2023 aproximadamente.
Maridaje
Pescado azul y frito, caza menor de pluma (perdiz y codorniz), carnes blancas, platos especiados como curry amarillo.

Viñedo y elaboración

Nombre
Viña La Madre
Descripción
Cultivo ecológico ubicado dentro de la Finca El Horcajo.
Cosecha
Vendimia manual y en cajas realizada a comienzos de octubre.
Vinificación
Fermentación espontánea en tinajas.
Envejecimiento
Crianza en tinajas durante 12 meses.
Embotellado
En enero de 2018.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Produced with Garnacha Tintorera or Alicante Bouschet grapes and hence with a slightly misleading name, the 2016 La Garnacha de la Madre is produced with grapes from a 30-year-old vineyard in a cooler and less sunny part of their estate. It fermented with indigenous yeast in stainless steel vats, followed by malolactic in concrete and then aging in concrete vats for 12 months. There is a clear black olive touch I had not noticed in previous vintages, but they tell me it's a recurring aroma in this wine. There are other aromas of plums and an earthy touch. The absence of oak makes it fruit-driven and quite pure, juicy with the chalky tannins. This is characterful and different and not really easy to identify the variety. Elegant rusticity. 4,000 bottles were filled in January 2018.