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Cebreros

Garnacha de Arrayán 2016

100% Garnacha
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Peñín
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Parker
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Suckling
22,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Garnacha procedente de un pequeño viñedo de menos de una hectárea de extensión enclavado en el término municipal abulense de Cebreros, a casi 1.000 metros de altitud sobre suelos pizarrosos. Este viñedo que es una auténtica joya es el germen de un tinto sumamente elegante, marcado por los toques minerales. Excelente forma de mostrarnos la gran tipicidad de las laderas pizarrosas de esta zona de las estribaciones de la Sierra de Gredos.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Garnacha de Arrayan
D.O.:
Cebreros
Subzona:
Sierra de Gredos
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
15% vol.
Producción:
6.000 botellas
Variedad:
100% Garnacha

Cata

Vista:
Presenta una capa media de un vivo color cereza.
Nariz:
Destacan sus aromas florales así como los de hinojo y piel de naranja.
Boca:
Paso sedoso con una trama larga y estructurada. En el retronasal se acentúa su potente mineralidad.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2025 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Aves, arroces y pastas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo localizado en Cebreros (Ávila) a 980 metros sobre el nivel del mar con pendientes del 32%. Viticultura heroica.
Área:
Menos de una hectárea.
Edad:
Viñas de más de 60 años.
Suelo:
Pizarroso.
Clima:
Continental con influencias mediterráneas.
Enólogo:
Maite Sánchez
Cosecha:
Vendimia en cajas de 20 kilogramos. Transporte refrigerado a la bodega.
Vinificación:
Encubado al día siguiente de la vendimia a baja temperatura en barricas abiertas de roble francés por gravedad. Maceración prefermentativa en frío durante 3 días. Fermentación espontánea a temperatura controlada. Tiempo de maceración de 37 días en total. Fermentación maloláctica en el mismo tino.
Envejecimiento:
14 meses en tino de roble francés de 4.300 litros.
Embotellado:
En mayo de 2018.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2016 Garnacha de Arrayán was produced with grapes from a single vineyard planted in 1950 at 960 meters in altitude in the zone of Los Galayos in Cebreros (Ávila). The soils have a laminar, slate-like texture and produce powerful wines. It fermented with 40% stems in a 4,300-liter oak vat with indigenous yeasts where the wine later matured for a period of 16 months. It has the darker and more expansive character of the slate soils, which is really noticeable when tasted next to the other Garnacha that comes from granite. This has depth and feels earthier. It also has an earthier texture that is grainy and seems to call for powerful food. 6,030 bottles produced. It was bottled in May 2018.

James Suckling:

This really vibrant garnacha shows off its bouquet of blueberries, raspberries, citrus and fresh herbs. Medium-bodied and precise on the palate, which is tangy and quite firm on the finish. Juicy and delicious. Drink now.

22,90 €
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Garnacha de Arrayán 2016
Cebreros
22,90 €
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Añadas: 2016 2015 2014 2013

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By Juan carlos B., Dom, 06/12/2020 - 18:50

By Juan antonio M., Lun, 08/06/2020 - 10:04

By Jesús A., Dom, 24/05/2020 - 17:04

By Juan R., Vie, 22/05/2020 - 22:34

By Javier A., Vie, 21/02/2020 - 17:33

By Roberto G., Mié, 20/02/2019 - 17:20

Agradable sin complejidades. RCP no óptima por su “alto” precio.

By Victor M., Mar, 25/09/2018 - 12:16

By Jose antonio S., Vie, 25/05/2018 - 22:52

Un vino casi en peligro de extinciónSiempre me han llamado la atención los vinos de garnacha de CebrerosQuizás repita aunque carete

By Mercedes B., Vie, 09/02/2018 - 17:16

By Enrique S., Mar, 30/01/2018 - 21:01

By Marco L., Sáb, 23/12/2017 - 02:57

By Pablo S., Sáb, 02/12/2017 - 20:16
Ver más comentarios

By Sergio L., Dom, 11/11/2018 - 20:37

By Sergio L., Vie, 19/01/2018 - 19:00

By Juan fernando M., Mar, 04/04/2017 - 19:13

Muy bueno una garnacha muy bien ensamblada, mineral y largo

By José mª A., Mar, 25/10/2016 - 22:17

By Florentino G., Vie, 12/02/2016 - 02:37

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