IGP Castilla y León

Garnacha de Arrayán 2015

100% Garnacha
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Peñín
22,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Garnacha procedente de un pequeño viñedo de menos de una hectárea de extensión enclavado en el término municipal abulense de Cebreros a casi 1.000 metros de altitud sobre suelos pizarrosos. Este viñedo que es una auténtica joya es el germen de un tinto sumamente elegante, marcado por los toques minerales. Excelente forma de mostrarnos la gran tipicidad de las laderas pizarrosas de esta zona de las estribaciones de la Sierra de Gredos

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Garnacha de Arrayan
D.O.:
IGP Castilla y León
Subzona:
Sierra de Gredos
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Garnacha

Cata

Vista:
Presenta una capa media de un vivo color cereza.
Nariz:
Destacan sus aromas florales así como los de hinojo y piel de naranja.
Boca:
Paso sedoso con una trama larga y estructurada. En el retronasal se acentúa su potente mineralidad.
Impresión general:
Una Garnacha elegante con una gran tipicidad de las laderas pizarrosas de Cebreros.
Temperatura de servicio:
16ºC
Consumo:
Hasta 2023 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Aves, arroces y pastas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo localizado en Cebreros (Ávila) a 980 metros sobre el nivel del mar con pendientes del 32%.
Superficie:
Menos de una hectárea.
Edad:
Viñas de más de 60 años.
Suelo:
Pizarrosos.
Clima:
Continental con influencias mediterráneas.
Enólogo:
Maite Sánchez
Cosecha:
Vendimia en cajas de 20 kilos a mediados de septiembre de 2015. Transporte refrigerado de viña a bodega.
Vinificación:
Encubado de la uva seleccionada al día siguiente de la vendimia a baja temperatura en barricas abiertas de roble francés. 30% del raspón sin estrujar. Maceración prefermentativa en frío durante 3 días. Fermentación espontánea a temperatura controlada. Tiempo de maceración de 37 días en total. Fermentación maloláctica en el mismo tino.
Envejecimiento:
14 meses en tino de roble francés 4.300 litros.
22,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Garnacha de Arrayán 2015
IGP Castilla y León
22,90 €
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2015 2014 2013

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Por Roberto G., 20 Feb 2019

Agradable sin complejidades. RCP no óptima por su “alto” precio.

Por Victor M., 25 Sep 2018

Por Jose antonio S., 25 Mayo 2018

Un vino casi en peligro de extinciónSiempre me han llamado la atención los vinos de garnacha de CebrerosQuizás repita aunque carete

Por Mercedes B., 9 Feb 2018

Por Enrique S., 30 Ene 2018

Por Marco L., 23 Dic 2017

Por Pablo S., 2 Dic 2017

Por Miquel M., 18 Nov 2017
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Por Sergio L., 11 Nov 2018

Por Sergio L., 19 Ene 2018

Por Juan fernando M., 4 Abr 2017

Muy bueno una garnacha muy bien ensamblada, mineral y largo

Por José mª A., 25 Oct 2016

Por Florentino G., 12 Feb 2016

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