IGP Castilla y León

Garnacha de Arrayán 2015

100% Garnacha
93
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2016

Garnacha procedente de un pequeño viñedo de menos de una hectárea de extensión enclavado en el término municipal abulense de Cebreros a casi 1.000 metros de altitud sobre suelos pizarrosos. Este viñedo que es una auténtica joya es el germen de un tinto sumamente elegante, marcado por los toques minerales. Excelente forma de mostrarnos la gran tipicidad de las laderas pizarrosas de esta zona de las estribaciones de la Sierra de Gredos

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Garnacha de Arrayan
D.O.:
IGP Castilla y León
Subzona:
Sierra de Gredos
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Garnacha
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Presenta una capa media de un vivo color cereza.
Nariz:
Destacan sus aromas florales así como los de hinojo y piel de naranja.
Boca:
Paso sedoso con una trama larga y estructurada. En el retronasal se acentúa su potente mineralidad.
Impresión general:
Una Garnacha elegante con una gran tipicidad de las laderas pizarrosas de Cebreros.
Temperatura de servicio:
16ºC
Consumo:
Hasta 2023 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Aves, arroces y pastas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo localizado en Cebreros (Ávila) a 980 metros sobre el nivel del mar con pendientes del 32%.
Área:
Menos de una hectárea.
Edad:
Viñas de más de 60 años.
Suelo:
Pizarrosos.
Clima:
Continental con influencias mediterráneas.
Enólogo:
Maite Sánchez
Cosecha:
Vendimia en cajas de 20 kilos a mediados de septiembre de 2015. Transporte refrigerado de viña a bodega.
Vinificación:
Encubado de la uva seleccionada al día siguiente de la vendimia a baja temperatura en barricas abiertas de roble francés. 30% del raspón sin estrujar. Maceración prefermentativa en frío durante 3 días. Fermentación espontánea a temperatura controlada. Tiempo de maceración de 37 días en total. Fermentación maloláctica en el mismo tino.
Envejecimiento:
14 meses en tino de roble francés 4.300 litros.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2016

Opinión de los Socios

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Añadas: 2015 2014 2013

By Juan carlos B., Dom, 06/12/2020 - 18:50

By Juan antonio M., Lun, 08/06/2020 - 10:04

By Jesús A., Dom, 24/05/2020 - 17:04

By Juan R., Vie, 22/05/2020 - 22:34

By Javier A., Vie, 21/02/2020 - 17:33

By Roberto G., Mié, 20/02/2019 - 17:20

Agradable sin complejidades. RCP no óptima por su “alto” precio.

By Victor M., Mar, 25/09/2018 - 12:16

By Jose antonio S., Vie, 25/05/2018 - 22:52

Un vino casi en peligro de extinciónSiempre me han llamado la atención los vinos de garnacha de CebrerosQuizás repita aunque carete

By Mercedes B., Vie, 09/02/2018 - 17:16

By Enrique S., Mar, 30/01/2018 - 21:01

By Marco L., Sáb, 23/12/2017 - 02:57

By Pablo S., Sáb, 02/12/2017 - 20:16
Ver más comentarios

By Sergio L., Dom, 11/11/2018 - 20:37

By Sergio L., Vie, 19/01/2018 - 19:00

By Juan fernando M., Mar, 04/04/2017 - 19:13

Muy bueno una garnacha muy bien ensamblada, mineral y largo

By José mª A., Mar, 25/10/2016 - 22:17

By Florentino G., Vie, 12/02/2016 - 02:37

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