Descripción

Según la propia bodega, esta añada ha sido la más completa hasta la fecha dando vida a un vino con un perfil más fresco y vivo. La precisa crianza en roble francés durante 20 meses, regala un monovarietal de Tempranillo elegante y refinado y, al mismo tiempo, enérgico, estructurado y con una excepcional capacidad de guarda. Las excelentes puntuaciones que le han otorgado más prestigiosos cada añada auguran un futuro prometedor. 

Ficha técnica

La bodega
Garmón Continental
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Producción
49.504 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
De color rojo picota de buena capa.
Nariz
Intensa y expresiva. Regala una gran densidad aromática, fruta prístina y notas terrosas.
Boca
Llena, viva y de estructura esbelta. Exhibe una perfecta madurez y unos taninos pulidos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2035, aproximadamente, si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con carnes a la brasa, con asados, con legumbres, con guisos y con quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Pequeños minifundios de cinco municipios: Baños, Tubilla, La Aguilera, Anguix y Moradillo (con mayor aporte en esta añada). Todos se sitúan entre los 850 y los 1000 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Edad
Desde 30 hasta 100 años.
Suelo
Predominantemente arcillo-calcáreo y areno-arcilloso.
Clima
Continental. Ciclo generoso en pluviometría y con estaciones marcadas. El invierno fue frío y desafiante, con heladas tardías. La primavera, lluviosa y fresca, incrementó el vigor de la viña y exigió un mayor esfuerzo de aclareo para controlar los rendimientos en una añada que se preveía fecunda. A finales de junio, las temperaturas llegaron a valores estivales y las bayas alcanzaron una perfecta fructificación. El buen tiempo acompañó el final de la maduración.
Rendimiento
Entre 3.500 y 4.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
La vendimia tuvo lugar a partir del 24 de septiembre.
Vinificación
La fermentación tiene lugar con levaduras autóctonas a una temperatura aproximada de 28 ºC con una duración aproximada de 2 semanas y con remontados diarios.
Envejecimiento
Crianza de 20 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
En septiembre de 2021.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Eduardo García used fruit from six different villages - Anguix, Baños de Valdearados. La Aguilera, Moradillo, Quintanilla de Onésimo and Tubilla del Lago - to produce the latest vintage of this world-class red, blending their characters as an artist might mix a palette of colours. Spicy, chalky, structured yet refined, with haunting perfume, subtle oak, enviable density, energy and poise and the concentration to age. 2024-35