Descripción

Los aficionados a los vinos de la familia García en las bodegas Mauro y San Román están de suerte. Este Garmón 2014 es la primera añada del primer vino que esta saga de viticultores elabora en su recién estrenado proyecto, para el que se nutren de pequeñas parcelas de viñedo de la Ribera del Duero ubicados a gran altitud, con lo que se buscan tintos más frescos que no renuncian por ello a la opulencia de los grandes tintos de la D.O. Disponible aquí en formato Magnum, ideal para compartir en celebraciones y banquetes numerosos.

Ficha técnica

La bodega
Garmón Continental
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2014
Grado
14.5% vol.
Producción
500 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Boca
Vibrante, dinámico. Con un tanino sutil. Fruta cristalina y moderada opulencia.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2022.
Maridaje
Recomendado con carnes a la brasa, asados, legumbres, guisos y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Pequeños minifundios de cuatro municipios distintos: Baños, Tubilla, La Aguilera y Moradillo. Todos se sitúan entre los 850 y los 1000 metros.
Edad
Desde 30 hasta 100 años en La Aguilera, Moradillo y Baños.
Suelo
Suelos predominantemente arcilloso-calcáreos y areno-arcillosos.
Clima
Continental. Invierno suave sin heladas importantes. Ciclo vegetativo equilibrado y con lluvias bien repartidas. Las temperaturas primaverales –más altas de lo habitual– adelantaron la brotación con respecto a 2013. El verano transcurrió con temperaturas discretas hasta la llegada del calor, a partir de la segunda quincena de agosto, con máximas por encima de los 30ºC. Un otoño luminoso y cálido aseguró una muy buena maduración de la fruta.
Rendimiento
Entre 3000 y 4000 kilogramos por hectárea.
Vinificación
14 días de fermentación y maceración con levadura autóctona, remontados diarios y temperaturas hasta 28ºC.
Envejecimiento
16 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
En junio de 2016.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The first wine ever produced here is the 2014 Garmón, pure Tempranillo from a diversity of villages all in the province of Burgos, La Aguilera, Moradillo or Baños-Tubilla. All grapes were destemmed and the wine aged in 50/50 new and used French barriques for 16 months. It's quite smoky (smoked bacon) with plenty of spices, generously oaked in general. The sweet spices are combined with sweet fruit, a sensation perceived mainly in the palate. I'd say it's quite typical of the Mariano García style, keeping the Tempranillo character of the grapes in the cooler zone of the appellation, perfumed and with some oak tannins to be resolved by some more time in bottle. This was produced in the Aalto winery, while they build their own space in the village of Olivares de Duero. 36,800 bottles and 500 magnums were filled in June 2016."