Vino de España

Garay Luz 2018

100% Zalema
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2019

Garay Luz 2018 es un orange wine del Condado de Huelva. Original de principio a fin, tanto por la variedad empleada, la uva Zalema de la Palma del Condado, como por su elaboración, con un punto de microoxidación, realizada en ánforas de barro con pieles, pepitas y pulpa. Cítricos, miel y cardamomo, complejo en boca, con una acidez crujiente y un toque mineral y salino que es marca de esta bodega familiar. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Garay Luz
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
12% vol.
Producción:
1200 botellas.
Variedad:
100% Zalema
Certificaciones:
EU Organic Bio
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color anaranjado.
Nariz:
Cítricos, miel, hierbas mediterráneas y cardamomo.
Boca:
Intenso y complejo, acidez crujiente y tersa. Salino, mineral, con recuerdos a orejones y fruta de hueso en confitura.
Temperatura de servicio:
Entre 9º y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Parajes “Los Blancos” y “Cañada de la Plata”.
Descripción:
Cepas en formación de vaso, situadas a 150 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Superficie:
2 hectáreas.
Edad:
50 años de media.
Suelo:
Franco arcillosos.
Clima:
Continental. Veranos largos y cálidos con una precipitación anual media de 700mm.
Vinificación:
Después del despalillado, las uvas se han macerado durante 3 días en ánforas de barro con pieles, pepitas y pulpa, a continuación se realizó el desfangado y prensado ,pasando a realizar la fermentación espontánea con levaduras autóctonas en las mismas ánforas, refrescando las mismas exteriormente de forma natural cada cierto tiempo. 20 días después se pasó el vino fermentado a un depósito de acero inoxidable donde ha permanecido durante 4 meses hasta su embotellado.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2019

Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018

No lo sé apreciar pero no me sabe bien

Por Paco C., Dom, 06/06/2021 - 11:00

Por Eduardo F., Mar, 18/05/2021 - 23:23

Por Claudio L., Mar, 13/04/2021 - 22:50

Por Anthoula A., Lun, 15/02/2021 - 17:53

Por Adrian G., Jue, 07/01/2021 - 00:18

Por Carlos R., Jue, 27/05/2021 - 18:15

Brutal, indescriptible. Toques de cuero, amargo, calizo, peculiar, sorprendente.

Por David S., Mar, 09/03/2021 - 11:49

Vino curioso de una variedad curiosa. Lo compré por azar, y he encontrado un vino sorprendente, diferente y muy amable. Vale la pena.

Por Oiciruam S., Sáb, 16/01/2021 - 17:14

Por Ernesto O., Dom, 10/01/2021 - 11:55

un vino radical, nautural. No es de mi cuerda, aunque tiene sus adeptos. No apto si buscas algo "estándar". Agradece oxigenarlo bien.

Por Carles G., Dom, 18/10/2020 - 13:57

Por Ttes. espcls. y normals. ruiz,sl P., Lun, 21/09/2020 - 11:49

Por Pedro miguel P., Jue, 20/08/2020 - 22:27

Todo un descubrimiento, en casa nos ha encantado... diferente y sorprendente a la vez

Por Aranzazu A., Jue, 30/07/2020 - 18:42
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