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Vino de España

Garay Ancestral 2019

100% Zalema
10,75 €
IVA incl. Botella de 37,5 cl.
Carrito de la compra
x3 10,50 € a partir de 3 uds.

Garay Ancestral es un singular espumoso sin D.O que se elabora íntegramente con uva blanca Zalema, autóctona de la zona de La Palma del Condado (Huelva) a partir de viñedos con 60 años de edad. Su elaboración es sencilla, sin crianza, lo que da como resultado un vino elegante, con aromas de flor blanca y piña, así como con toques de panadería. Como curiosidad, se presenta en una botella de 37,5 cl. con tapón corona.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Garay Ancestral
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Espumoso
Añada:
2019
Grado:
11.95% vol.
Variedad:
100% Zalema
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Dorado.
Nariz:
Sutil y elegante, con toques de flor blanca y piña.
Boca:
Fresco y complejo, con un fondo de panadería.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje:
Ideal con cualquier tapa o aperitivo.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Paraje Cañada de la Plata
Descripción:
Viñedo situado en La Palma del Condado (Huelva) que no se cuida con ningún tratamiento fitosanitario.
Edad:
60 años.
Clima:
Año muy sano, sin lluvias desde febrero hasta octubre.
Cosecha:
Manual. Vendimiado la madrugada del 9 de septiembre en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
Fermentación inicial a 15 ºC en depósito de acero inoxidable durante 15 días con sus propias levaduras.
Embotellado:
Embotellado el 24 de septiembre sin adición de sulfuroso, ni clarificado ni filtrado.
10,75 €
IVA incl. Botella de 37,5 cl.
Carrito de la compra
x3 10,50 € a partir de 3 uds.
Garay Ancestral 2019
Vino de España
10,75 €
IVA incl. Botella de 37,5 cl.
Carrito de la compra
x3 10,50 € a partir de 3 uds.

Opinión de los Socios

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By Jesus E., Vie, 21/05/2021 - 09:12

By Alberto V., Lun, 15/03/2021 - 12:40

By Oiciruam S., Sáb, 13/02/2021 - 21:03

By Juan manuel P., Vie, 30/10/2020 - 10:20

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