Descripción

Este vino homónimo de la bodega está elaborado con mencías procedentes de suelos de arcillas férricas en Cacabelos. Una crianza de solo seis meses hace que el vino mantenga su juventud, manifestada en sus ribetes violáceos, nariz fresca y frutas silvestres. Sedoso y muy agradable.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
14.0% vol.
Producción
25.000 botellas
Variedad
Mencía
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color cereza con ribetes violáceos.
Nariz
Nariz fresca y frutal. Recuerdos a frutas silvestres, chocolate y café.
Boca
En boca es sedoso, fresco y con un agradable postgusto. Sus taninos son maduros y golosos.
Temperatura de servicio
Entre 13 y 15º C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en vaso entre 60 y 80 años ubicados en Cacabelos a unos 500 metros de altitud y orientados al sur.
Edad
Entre 60 y 80 años.
Suelo
Arcillas férricas.
Cosecha
Vendimiado en la tercera semana de septiembre en cajas de 15 kilos.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío durante 24 horas y posterior fermentación alcohólica a temperatura controlada (26ºC) durante 10 días.
Envejecimiento
Fermentación maloláctica y posterior crianza durante seis meses en barricas de hasta tercer uso de roble francés en su mayoría.