Descripción

Hasta hace bien poco tan solo podíamos encontrar este tinto en las cartas de locales hosteleros. Bodegas Avelino Vegas propicia ahora que este Fuentespina Selección pueda ser degustado también en el sofá de casa o maridando nuestras comidas caseras. Aroma de fruta madura, muy tostado, torrefacto, chocolate y caramelo tostado, con un paso por boca potente y sabroso.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color cereza con borde granate.
Nariz
Aroma de fruta madura, muy tostado, torrefacto, chocolate y caramelo tostado.
Boca
Potente, sabroso, carnoso, especiado y con taninos maduros. Final largo y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje
Carnes rojas, cordero y cochinillo, caza, guisos elaborados y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Edad
Media de edad de 50 años.
Cosecha
Fuentespina controla 600 hectáreas de viñedos y asesora a los viticultores especialmente a la hora de la vendimia, para que las uvas lleguen a la bodega con el nivel óptimo de maduración.
Vinificación
Maceración del mosto con los hollejos y fermentación alcohólica a temperatura controlada.
Envejecimiento
El vino reposa en barricas de roble francés nuevo durante 16 meses.