Ribera del Duero
Fuentespina Reserva 2017
100% Tempranillo
91
Peñín
Este vino ya no está disponible
Descripción
La bodega ribereña Avelino Vegas destina una estricta selección de sus uvas de Tempranillo de más alta calidad a la elaboración de su Reserva. Un tinto con carácter y buena estructura, con 16 meses de crianza en barricas de roble francés, y 2 años en botella antes de salir al mercado.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Fuentespina Reserva
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto Reserva
Añada:
2017
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Tempranillo
Cata
Vista:
Color cereza con borde granate.
Nariz:
Aroma de fruta madura y notas tostadas, torrefactas y de chocolate y caramelo tostado.
Boca:
Boca potente, sabrosa, carnosa, especiada y con taninos maduros. Final largo y persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Carnes rojas, cordero y cochinillo, caza, guisos elaborados y quesos curados.
Viñedo y elaboración
Edad:
Cepas de una edad media de 50 años.
Vinificación:
Después del despalillado y estrujado de la uva, pasó a depósitos de acero inoxidable para efectuar una maceración pelicular a 5 ºC de temperatura durante 72 horas con el fin de obtener el máximo potencial de aromas primarios. El mosto obtenido se fermentó con una levadura seleccionada por la bodega a temperatura constante de 25 ºC durante un período de 7 a 10 días, prolongándose la maceración 10 días más para obtener mayor concentración de tanino y mejorar su estructura. La fermentación maloláctica tuvo lugar en barricas nuevas de roble francés.
Envejecimiento:
Crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble francés.
Embotellado:
Una vez embotellado, el vino permaneció 2 años más en la bodega antes de salir al mercado.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Avelino Vegas
Rueda
Año de fundación: 1950
Empresa familiar fundada en 1950 por Avelino Vegas en la localidad segoviana de Santiuste de San Juan Bautista. La bodega, dirigida por Fernando Vegas, comenzó haciendo vinos con uvas de la zona
La bodega a fondo
Añadas: 2018 2017 2016 2015
Todo bien Gracias
Todo bien Gracias
Buen vino, se nota la mano del vinicultor
Un reserva un tanto docil