Valle Central
Fuego Austral Merlot 2019
85% Merlot, 15% Syrah
10,20 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
En este tinto, la Merlot chilena se expresa en todo su potencial. Proveniente de los viñedos del Valle Central, ofrece un vino extremadamente fácil de beber, sobre todo con pastas de carne como la boloñesa. Elegante y muy equilibrado, conquista con sus notas de ciruela y cereza entremezcladas con vainilla y canela.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Fuego Austral Merlot
D.O.:
Valle Central
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
85% Merlot, 15% Syrah
Cata
Vista:
De color rojo con tintes violáceos.
Nariz:
Predominan las ciruelas y cerezas, entremezclado con notas de canela, y vainilla suave.
Boca:
Un vino muy elegante, bien equilibrado, con cuerpo redondo.
Temperatura de servicio:
Entre 16 y 18 ºC
Consumo:
Para disfrutar ahora y hasta dentro de 5 años, si se conserva en condiciones óptimas.
Maridaje:
Este vino combina bien con quesos semicurados, carnes blancas y platos de pasta.
Viñedo y elaboración
Suelo:
De suelos de arcilla arenosa, una profundidad de entre 1 y 2 metros.
Clima:
La cosecha 2019 fue un año de altas temperaturas en el mes de enero lo que hizo acelerar la madurez de las uvas. En febrero, las temperaturas decayeron algo, y en marzo volvieron a mantenerse de medias a altas, sin embargo, los niveles de aciedez se mantuvieron altos, permitiendo obtener vinos frescos y aromáticos.
Cosecha:
La cosecha tuvo lugar entre el 11 de marzo al 12 de abril.
Vinificación:
Los racimos seleccionados fueron transportados a la bodega. El mosto se fermentó en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 26 °C y 28 °C.
Envejecimiento:
Crianza de 4 meses en depósito de acero inoxidable y otros 6 en botella.
10,20 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Viña Ventisquero
Año de fundación: 1998
Superficie total de viñedo: 13 ha.
Superficie total de viñedo: 13 ha.
Viña Ventisquero inició su producción en 1998 con el objetivo de hacer vinos de alta calidad, vanguardistas y modernos. Cuenta con viñedos propios en las mejores zonas
La bodega a fondo
Fuego Austral Merlot 2019
Valle Central
10,20 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
