Descripción

Sauvignon blanc de estilo clásico de la región neozelandesa de Marlborough, en el que los tonos cítricos maduros, su mineralidad y fresca acidez sorprenden en copa. Con certificación orgánica oficial, se encuentra en su momento óptimo de consumo.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Otros formatos disponibles:
Origen
Marlborough

Cata

Nariz
Aromas varietales intensos principalmente cítricos (lima y limón Meyer) junto a notas de pedernal que le aportan una marcada mineralidad.
Boca
Agradable textura, buen peso de fruta, acidez redondeada y refrescante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2021 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Churton Vineyard
Descripción
Viñedos orgánicos con certificación oficial.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Prensado manualmente y fermentado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
Embotellado
August 2018

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Sourced from the biodynamically grown Churton Vineyard, the 2018 Sauvignon Blanc was made entirely in tank. It hints at nectarine but centers around white grapefruit aromas and flavors. It's medium-bodied and silky in texture yet crisp, zesty and refreshing on the finish.

James Suckling:

This is a restrained, keenly focused style with chamomile, lime-leaf and lime-juice aromas that lead to a palate with assertive, driving acidity. Drink now. Screw cap.