Montilla-Moriles

Fresquito Vino de Tinaja 2019

100% Pedro Ximénez
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2021

Descripción

Fresquito es un entrañable vino de pueblo que rinde homenaje a la tradición montillana de dejar a los vinos reposar en tinajas. Este, en concreto, ha pasado 9 meses bajo el velo de flor. Un blanco 100% Pedro Ximénez sin encabezar con alcohol que muestra toda la expresividad de la Sierra de Montilla.

Ficha técnica

Marca:
Fresquito Vino de Tinaja
D.O.:
Montilla-Moriles
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Pedro Ximénez
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Vino transparente y brillante de color amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz:
Intenso, con recuerdos a hierbas y frutas.
Boca:
Muy equilibrado. Entrada agradablemente ácida, sedoso y con un cuerpo delicado pero vigoroso. Retrogusto elegante. Notas de frutos secos.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo:
Ideal consumir en el año.
Maridaje:
Como aperitivo o acompañando mariscos, tapas y entremeses.

Viñedo y elaboración

Vinificación:
Selección de mostos yema procedente de uvas de la Sierra de Montilla. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con levaduras autóctonas.
Envejecimiento:
Deslío y reposo en tinajas o conos durante 9 meses aproximadamente. No tiene crianza en botas.
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