Descripción
El nombre de este vino proviene del viñedo en el que nace, una finca histórica situada en una de las zonas más altas del Penedès, caracterizada por sus frías noches y días templados, un clima excelente para el cultivo de la vid. Elaborado con Sauvignon blanc, es un blanco elegante, extraordinariamente largo y jugoso en el paladar que acompaña muy bien pescados y mariscos.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Otros formatos disponibles:
Origen
Penedés
Cata
Vista
Color dorado brillante.
Nariz
Fragante y finísimo aroma floral (verbena) y frutal (piña, mango), con una nota vegetal (hinojo). En boca es sedoso, intenso, muy sabroso, con un final ahumado y elegante.
Boca
Elegante, firme y sabroso. Extraordinariamente largo y jugoso en el paladar.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2020.
Maridaje
Ideal para acompañar crustáceos y mariscos, los mejores pescados y algunas aves.
Viñedo y elaboración
Nombre
Finca Fransola, situada en una de las zonas más altas del Penedès.
Descripción
Viñedo ubicado en Santa Maria de Miralles, a 500 metros de altura.
Superficie
25 hectáreas.
Edad
Plantado en 1984 (33 años).
Suelo
Suelos rojos muy profundos, de pH básico, con una capacidad de retención de agua alta y un contenido en caliza activa muy alto. Su color rojizo favorece la acumulación de calor, evitando problemas de bajas temperaturas.
Clima
Zona caracterizada por sus frías noches y templados días, lo que proporciona un excelente clima para el cultivo de la vid. El año 2015 fue de precipitaciones y temperaturas normales, pero con un ciclo vegetativo seco y un período frío durante la maduración de la uva.
Vinificación
Para potenciar las cualidades de este vino (frescura, madurez, delicadeza y elegancia) se ha llevado a cabo un "ensamblaje", fermentando el 50% en cubas de acero inoxidable y el resto envejeciendo durante 8 meses en barricas. Fermentación durante dos semanas en acero inoxidable a 14ºC y a 16ºC en barricas.
Envejecimiento
Crianza durante 8 meses en barricas nuevas (50% roble nuevo, mezcla de roble americano y roble francés).
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2022
Añadas: 2022 2018 2017 2015
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