Descripción

El nombre de este vino proviene del viñedo en el que nace, una finca histórica situada en una de las zonas más altas del Penedès, caracterizada por sus frías noches y días templados, un clima excelente para el cultivo de la vid. Elaborado con Sauvignon blanc y la autóctona Parellada, es un blanco elegante, extraordinariamente largo y jugoso en el paladar que acompaña muy bien pescados y mariscos.

Ficha técnica

La bodega
Familia Torres
Tipo
Blanco
Añada
2014
Grado
13.0% vol.
Variedad
Sauvignon blanc, Parellada
Otros formatos disponibles:
Origen
Penedés

Cata

Vista
Color dorado pálido.
Nariz
Fragante y delicadísimo, ofrece notas de mango y tonos aromáticos vegetales (hinojo), el conjunto está enmarcado por la crianza en roble nuevo muy aromático.
Boca
Elegante, firme, sabroso. Extraordinariamente largo y jugoso en el paladar.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2019.
Maridaje
Ideal para acompañar crustáceos y mariscos, los mejores pescados y algunas aves.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Fransola, situada en una de las zonas más altas del Penedès.
Descripción
Viñedo ubicado en Santa Maria de Miralles, a 500 metros de altura.
Superficie
25 hectáreas.
Edad
Plantado en 1984 (31 años).
Suelo
Suelos rojos muy profundos, de pH básico, con una capacidad de retención de agua alta y un contenido en caliza activa muy alto. Su color rojizo favorece la acumulación de calor, evitando problemas de bajas temperaturas.
Clima
Zona caracterizada por sus frías noches y templados días, lo que proporciona un excelente clima para el cultivo de la vid.
Cosecha
La Sauvignon blanc se vendimió a partir del 17 de septiembre, mientras que la Parellada a partir del 23 de septiembre.
Vinificación
Para potenciar las cualidades de este vino (frescura, madurez, delicadeza y elegancia) se ha llevado a cabo un "ensamblaje", fermentando el 50% en cubas de acero inoxidable y el resto envejeciendo durante 8 meses en barricas nuevas (mezcla de roble americano y roble francés). Fermentación durante dos semanas en acero inoxidable a 14ºC y a 16ºC en barricas.
Envejecimiento
Crianza durante 8 meses en barricas nuevas (50% roble nuevo, mezcla de roble americano y roble francés).
Embotellado
En junio de 2014.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The Parerrada grapes seem to have disappeared from the 2014 Fransola, which is now pure Sauvignon Blanc and a textbook example of it with classical tomato vine, boxwood and cat pee aromas. The palate has piercing, focused and clean flavors and a nice mouthfeel, ending dry. 61,770 bottles."