Descripción

Bodegas Fos nos trae este 100% Viura de acidez equilibrada, muy fresco y de trago largo. Uno de los principales compromisos de esta bodega es con el terruño, y es que la Rioja Alavesa es el enclave perfecto para el desarrollo de esta variedad. Como resultado, este Fos Blanco 2019 simplemente te encantará, sobre todo si lo acompañas de una buena pasta carbonara.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
100% Viura
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color pajizo, limpio y brillante.
Nariz
Aromas intensos de fruta fresca, con recuerdos cítricos y de manzana verde, mezclados con aromas de hierba recién cortada, balsámicos y minerales.
Boca
En boca es un vino bien constituido, de equilibrada acidez, goloso y graso, con un largo y elegante final. La retronasal nos evoca a fruta fresca.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 11 ºC.
Consumo
Hasta 2021 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Pescados azules, pastas con salsas lácteas y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos seleccionados del municipio de Elciego situados a 450 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Más de 50 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Antes de la fermentación alcohólica pasa por el proceso de maceración prefermentativa.
Envejecimiento
Crianza en depósitos de acero inoxidable durante 3 meses y posterior paso por barricas nuevas para que sean envinadas.

Opinión de los críticos

Decanter:

Honeyed smoky aromas. Bright, refreshing palate with lemon, green apple and slightly grassy, herbaceous character. Fleshy and elegant