IGP Cádiz
Ecológico
Forlong La Fleur 2019 50 cl
100% Palomino fino
34,50 €
IVA incl.
Botella de 50 cl.
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69,00 € / Litro
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Descripción
La Fleur se elabora con una Palomino asoleada del Pago Balbaína Baja, en el Puerto de Santa María, siguiendo una crianza estática bajo velo de flor durante un mínimo de 4 años. Un vino con el que Bodegas Forlong rinde homenaje al modo de hacer que creó y afianzó el Marco de Jerez. Nariz punzante que nos grita la cercanía del mar y una boca afilada, que une magistralmente verticalidad y tensión.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2019
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Palomino fino
Origen
IGP Cádiz
Certificación
Cata
Vista
Color ambarino con algo de turbidez ya que está embotellado en rama (sin filtrar).
Nariz
Punzante, con notas de almendra, bollería y fruta escarchada, junto a un toque yodado.
Boca
Blanco afilado, con muy buena acidez, que une verticalidad y tensión, lo que avivando las papilas gustativas.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 °C.
Viñedo y elaboración
Nombre
Pago Balbaína Baja).
Suelo
Albariza tosca.
Cosecha
Una vez vendimiada la uva es expuesta al sol durante unas 48 horas, mediante asoleo, técnica con la que se consigue su deshidratación parcial permitiendo la concentración de azúcares, ácidos y aromas.
Vinificación
Tras el prensado de la uva, el mosto es desfangado e introducido en botas de entre 500 y 600 litros, donde se lleva a cabo la fermentación de forma natural.
Envejecimiento
Crianza estática de añada (no se somete al sistema de soleras y criaderas) bajo velo de flor durante 4 años en botas jerezanas (barricas de 500 y 600 litros).
34,50 €
IVA incl.
Botella de 50 cl.
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69,00 € / Litro
Añadas: 2019 2017 2016 2015
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No me ha gustado. Demasiado fino para beberlo como vino y no como aperitivo
Brutal
Acetona pura, no deja oler nada mas
gracias a Aponiente por descubrirnos este exquisito vino gaditano, más rico tirando a los 9-10º, se agradece el formato 50cl
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